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• 西达摩咖啡豆详情：
   
  国家：埃塞俄比亚
   
  等级：G1
   
  产区：西达摩·古吉·夏奇索微产区
   
  烘焙程度：浅度烘焙（一爆结束）
   
  处理方式：水洗
   
  品种：原生种
   
  生产者：当地小农
   
  风味：柠檬，柑橘，伯爵茶感，焦糖
   
  【西达摩咖啡豆产区介绍】
   
  夏奇索（Shakisso/Shakiso）位于西达摩的古吉产区，是在西达摩产区中非常有地域特点的微产区之一。本区域的西达摩咖啡豆具有相当的独特性，生产的咖啡也屡屡获得市场的关注，Ninety Plus的传奇豆（nekisse）的原意就是来自夏奇索的花蜜（Nectar from shakisso），它的产区及取名都来自夏奇索Shakisso。
   
  【西达摩sidamo】
   
  “埃塞俄比亚西达摩咖啡豆”是单一起源的一个类型，生长在埃塞俄比亚西达摩省的阿拉比卡咖啡。与大多数非洲国家咖啡一样，埃塞俄比亚西达摩咖啡豆特点是小灰豆，但特点是其 浓郁、香料、酒或巧克力一样的味道和花香。在所有西达摩咖啡豆发现的最有特色的风味是柠檬和柑橘、明亮清脆的酸度。西达摩咖啡包括Yirgachefe耶加雪啡咖啡和guji咖啡，这两种咖啡品质非常优良。
   
  水洗式处理的西达摩咖啡豆风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂蜜味等，酸味较明显，醇厚感稀薄。日晒处理法的各种摩卡豆在基本风味上豆带有野性风味，只是程度上或有多与寡的差别，较适合以Full City至Vienna的烘焙度表现。本质优异的日晒，摩卡豆，其尾韵会有明显的嘿巧克力味，有些更有着讨喜的蓝莓似的发酵类果香及红酒似的质感。
   
  西达摩咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的西达摩花魁咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包227克，价格仅有98元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要6元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。