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• 走进印尼的任何一家超市都会看到满满一排货架全是咖啡，可见印尼人是多么爱喝咖啡，但仔细一看几乎都是2 1或3 1的混合咖啡，纯黑咖啡却没几种选择。起初没有研磨机只能从咖啡粉中挑选，自从买过不好喝的咖啡粉之后再也不敢冒险尝试，于是我们都带够量的滤泡咖啡到印尼。

   

  直到后来买了果汁汁机（附干磨机），才开始注意咖啡豆。我们在巴淡岛Mega Mall Batam Centre商城的Hypermart超市发现了Excelso咖啡豆，当时对这牌子的咖啡还很陌生，它精美的浅白色外包装引起了我们的注意，抱着试试看的心态买了一包阿拉比卡咖啡豆（Excelso Arabica Gold，阿拉伯咖啡豆），一打开包装便香气扑鼻，经过研磨，冲泡，终于得以品尝，Arabica咖啡有浓郁的香气，口味香醇，一喝就爱上，之后又去买了Excelso 的Java Arabica咖啡豆， Robusta咖啡豆， Kalosi Toraja咖啡豆，Sumatara Mandheling咖啡豆与House Blend咖啡豆，其中Sumatera Mandheling是这些咖啡豆中酸度（Acidity）最高的（酸酸的有些像蓝山咖啡），但稠度（Body）没有Kalosi Toraja高，Kalosi价格也其他咖啡贵一点，而且酸度与稠度都很高。经过我们的一番比较，我们最喜欢是的塔洛加（Kalosi Toraja）咖啡，Kalosi Toraja咖啡具有相当丰厚的风味与香气，第一口会先喝到微微的果酸，口感浓郁，香醇顺滑。之后再也看不上其他咖啡了。

   

  Excelso Kalosi Toraja 来自南苏拉维西（Sulawesi）中部的塔洛加（Toraja）山区，最好的的Toraja咖啡豆产自卡洛西（kalosi）庄园，据说这款Kalosi Toraja咖啡豆是世上续蓝山咖啡之后最出名的咖啡之一。现如今Excelso coffee beans成为我们回台湾必带的东西之一，除了自己喝也会送给亲朋好友。全巴淡目前只发现Mega mall有卖Excelso咖啡，Mega mall四楼的电影院对面有新开不久专卖Excelso coffee的咖啡厅，价格比楼下超市便宜一些，咖啡厅有舒适的座位，可以点餐喝现磨咖啡。如果买咖啡豆又不想自己磨，可以请服务生帮忙磨咖啡豆，一包咖啡豆一分钟左右就能磨好了，非常方便。

   

  印尼咖啡第一品牌Excelso kopi beans

   

  Excelso Sumatera mandheling （200g）

   

  Excelso 咖啡豆的包装袋侧面有标示旗下每种咖啡豆的酸度（Acidity）与稠度（Body）

   

  一杯香浓淳厚的Excelso咖啡步骤：1、准备咖啡豆

   

  2、研磨

   

  咖啡粉

   

  3、冲泡

   

  Excelso 咖啡与Martabak（满煎糕）

   

  Excelso的麝香猫咖啡（Kopi Luwak）与Kalosi Toraja咖啡

   

  麝香猫咖啡，又称猫屎咖啡（Civet coffee），产于印尼，是世界最昂贵的咖啡之一。

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