• 　　　国家： 印度尼西亚

   

  　　产区：北苏门答腊 多巴湖 沙摩西岛

   

  　　品种： Ateng

   

  　　处理法：湿刨法

   

  　　多巴湖（LAKE TOBA）是世界上最大的火山湖，

   

  　　长100公里，宽30公里，面积1,130平方公里，最深处505米，海拔905米，四周群山围绕，苍苍郁郁，因此有苏门答腊高地之珠、东方瑞士的美称。

   

  　　多峇湖是传说中食人族-巴塔克族的圣湖，凡是看到圣湖的外地人都得死，不过随著时间的流转和宗教的感化，现在巴塔克人早也不是过去什么都吃的食人族，大家请放心：）

   

  　　说到多峇湖，它总是与咖啡放在一起讨论，而原因大概就要从种植优良的咖啡树的条件来说起。

   

  　　要栽培高品质咖啡的条件相当严格，

   

  　　从当地的气候条件如：阳光、雨量、气温，到土壤、生长环境、地势，都会影响到咖啡本身的品质。

   

  　　咖啡树只适合生长在热带或亚热带地区（南北纬25度之间），

   

  　　此外，最理想的条件是温度需介于15-25℃之间，整年的降雨量必须达1500-2000毫米，

   

  　　同时其降雨时间要能配合咖啡树的开花周期。

   

  　　除了季节和雨量的配合外，还要有肥活的土壤，而最适合栽培咖啡的土壤，

   

  　　是排水良好，含火山灰质的肥活土壤。而种植咖啡最理想的海拔高度为500-2000米。

   

  　　由这些条件来看，多峇湖周边的条件是非常适合咖啡的生长，

   

         还有许多咖啡小农都围绕著多峇湖周边种植咖啡！

   

   

  　

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