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• Hawaii夏威夷
   
  人口：1,404,000
   
  夏威夷的咖啡豆名声是主要来自于“柯娜”。如果你喜欢典型的海岛咖啡，酸度低一点，稠度多一点，少一些水果风味的咖啡，其他岛屿也值得探讨。
   
  KONA, BIG ISLAND
   
  在夏威夷，柯娜产区不同于其他许多种植区。更加多样化的产业位于本区，其中有超过630个农场生产咖啡。通常由个体家庭经营，这些农场通常小于2公顷（合5英亩）。这里的收益率可能是全世界最高。同时本区咖啡农场相对于夏威夷其他地区的规模小得多，故经常可见人工采收。
   
  海拔：150-900m
   
  收获：8月~1月
   
  品种：Typi
   
  KAUAI ISLAND
   
  考艾岛种植区由运行1250公顷咖啡生产（3100英亩）单一公司为主。考艾岛咖啡公司在80年代后期开始种植咖啡，减少栽种甘蔗，期增进农产多样化。由于公司规模大，它是一个高机械化农场。
   
  海拔：30-180m
   
  收获：10月~12月
   
  品种：黄色Catuai，红Catuai，Typica，Blue Mountain，Mundo Novo
   
  绝品！夏威夷火山女神眼泪培育的科纳咖啡
   
  大岛上的火山，是当地居民又怕又爱的女神，怕女神震怒，家园瞬间付之一炬，却也爱震怒之后的女神留下的眼泪，高温浓稠的岩浆，冷却后形成了特殊的土质，成为“科纳咖啡”得天独厚的成长条件之一。植物成长少不了阳光，但咖啡豆却也需要给予适当的阴凉，四面环海的夏威夷，因为海水对气候的调节，早晨的阳光通过水气变得柔和，到了中午，山间的水气凝聚成雾气，保护著树种。
   
  岛上没有高山峻岭的阻挡，天空的白云随风涌动，形成了一把随著自然律动自动开关的遮阳伞，在咖啡国度里，“科纳咖啡”就像是名门贵族的女孩，受到大自然最温柔的照顾。
   
  “科纳咖啡”并非大岛的原生植物，最早的记录可以追溯到1813年，西班牙人种下第一颗咖啡树开始，但真正蓬勃发展是在19世纪，血统承袭于世界三大咖啡种的“阿拉比卡”，她不似义式咖啡的浓厚，也没有中南美洲咖啡的粗矿口感，酸与甜的搭配非常温和，余味中还尝的出水果的香气，不喜欢的人是觉得“科纳咖啡”太过清淡，但这种“清新自然”的风味在咖啡的世界里，却独有“科纳咖啡”可以体现。

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