肯尼亚 AB 麒麟雅嘉隆耶多合作社肯尼亚咖啡风味特点介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 12:32:11

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　　Kenya AB Kirinyaga Rungeto washed

　　肯尼亚 AB 麒麟雅嘉隆耶多合作社水洗

　　Kenya AB Kirinyaga Rungeto washed

　　生产国：肯尼亚 Kenya

　　豆种：SL34、K7、SL28

　　产地：麒麟亚家 Kirinyaga

　　合作社：隆耶多 Rung'eto 农民合作社

　　生产者：附近小农户

　　海拔：1750-1850米

　　土壤：红火山土

　　处理法：水洗 Washed

　　采收时间：2018年2月

　　风味：葡萄干、黑醋栗、香草，果汁口感

　　肯尼亚隆耶多农民合作社 Rung’eto

　　隆耶多农民合作社 (Rungeto Farmers Co-operative Society) 位于肯尼亚山的南坡，下辖有三个水洗厂。

　　隆耶多 (Rungeto FCS Ltd) 成立于 1996年，从 Ngariama FCS 农民合作社脱离，种咖啡始于上世纪 1952 年，目前的三个水洗厂都是在 Ngariama Society 时代建立的，最早的是 Kii 水洗厂 (1965)，然后是 Karimikui (1968)，最后才是Kiangoi (1995)。

　　隆耶多的主要产季是每年 10、11 月，处理完之后，到隔年 1 月就可以准备上市贩卖。另一个收获季是早收季，5、6 月间采收，8 月去壳，数量只有全部产量的 10%。

　　年平均雨量 1300-1800mm，雨季分两次长与短，主产季得到的长雨季雨量相当充足，每年从 3 月开始，6 月结束，早收季的短雨季雨量较不稳定，10 月开始，12 月结束。主要开花季在 4 月，次要花季则是在 10 月。

　　隆耶多的樱桃采下来之后，同一天会送到水洗厂，在进行处理之前，会先进行筛选，红色熟透的樱桃与不熟、过熟樱桃与异物分离，处理时使用纯净的河水，在最后进入渗漏槽之前循环使用。日晒干燥后，就会送去干处理厂去壳。