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• 说到秘鲁咖啡，有说不尽的有趣故事，
   
  古老神秘的印地安传说、天空之城 （Machu Pichu）、
   
  不解之谜的纳斯卡大地画（Nazca ）、突破天际的安地斯山高峰、
   
  南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 （Titicaca，
   
  标高3812米几乎快跟玉山一样高）…，
   
  而且别忘了，秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。
   
  秘鲁就是一个这么有趣的国度，
   
  而在精品咖啡界，秘鲁也是一个最有趣的存在。
   
  说到秘鲁咖啡，最容易联想的是有机认证咖啡。
   
  秘鲁的有机咖啡，
   
  除了与生俱来的人文自然条件以外，
   
  政府的大力扶植也是重要因素之一，
   
  几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。
   
  但或许由于有机咖啡的刻版印象深植人心，
   
  秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上，
   
  秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件，
   
  不开玩笑，真的是疯狂。
   
  得天独厚于安地斯山脉，秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。
   
  搭飞机前往古都库斯科，可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景，
   
  但在一小时航程之外的首都利马（Lima），却是一个不折不扣的海岸城市。
   
  我们前往秘鲁的东部产区，这次搭的是夜行巴士，晚上八点发车，
   
  翌晨九点左右抵达的卧铺。
   
  在短短的十二小时之内，从海平面越过约五千米海拔的山路，
   
  再下到约两千米的产区，是毕生难忘的经历。
   
  在秘鲁，动辄1800甚至2000米的栽种海拔并非少见，
   
  以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭，
   
  以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。
   
  Peru Pasco Oxapampa Villa Rica Caturra Amarilla Natural
   
  秘鲁 帕斯可区 欧萨磅巴省 薇拉瑞卡庄园 黄卡杜拉种 日晒处理
   
  风味叙述：
   
  香甜扎实的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、红 心芭乐干香香气。
   
  入口为令人沉醉的酒香、莓 果、桃子、兰姆葡萄、花香、
   
  及香瓜、木瓜等 复杂迷人的强烈风味。
   
  国家　　秘鲁 （Peru）
   
  产区　　帕斯可区（Pasco）
   
  欧萨磅巴Oxapampa
   
  海拔　　1,700米
   
  品种　　黄卡杜拉
   
  年雨量　约 1,200mm
   
  处理法　日晒