布隆迪咖啡产业长程计划Long Miles Coffee Project故事背景介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-12-22 15:05:26


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  • 因为长期内战的关系,布隆迪是世界上最贫穷的国家之一,直至2006年政局才较为稳定。
     
    早期,因为咖啡后制的处理技术不佳,布隆迪的咖啡豆常会出现马铃薯的瑕疵风味。
     
    2007年时,布隆迪开放咖啡产业,世界各国开始进入开发这片咖啡的处女地,小小的布隆迪
     
    在10年内已有一百多座的水洗处理厂。
     
    长程计画(Long Miles Coffee Project)由卡森夫妇Ben与Kristy Carlson 所发起, 开始于2013年, 目的是提升
     
    布隆迪精品咖啡的水平, 长程计画与超过4500位个别咖啡农合作,大部分住在两座中央水洗场周围, 他们兴建
     
    的第一座水洗厂是布克(Bukeye), 第二座是黑扎(Heza), 他们带著小孩, 移居到布隆迪, 怀抱在烘豆师与咖啡农
     
    之间建立直接关系的梦想, 希望能生产出最棒的咖啡, 并讲述种植这些咖啡的农民的故事,希望可以连结
     
    生产端与消费端,直接改善产地农民的生活,并进而提升咖啡生产的品质。
     
    About longmilescoffeeproject
     
    http://www.longmilescoffeeproject.com/

 

2018-07-06 17:15:45 责任编辑:未知

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