萨尔瓦多Finca Las Laderas兰德斯庄园介绍 萨尔瓦多咖啡介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-23 21:08:51


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •   在中美洲咖啡产地国家,萨尔瓦多是国土面积最小的一个,虽然产量无法与邻近国家相提并论,但却有著来自太平洋的海风与诸多火山环境,提供该国咖啡农民得天独厚的栽种环境优势,其栽种的咖啡树多为Pacas帕卡斯 和Pacamara帕卡玛拉,典型的帕卡玛拉其醇厚度极佳,并带有热带水果香与蜜糖的口感,还有柑橘的明亮度,以及葡萄柚酸转甜的余韵,是近年中美洲最棒的品种,也是目前在众多杯测竞赛中的常胜品种。
     
      与其他中南美洲的咖啡农场相比,萨尔瓦多的农场多半属于中型规模,但农民们怀抱著无比的热情以及专业技术,生产出质优的咖啡,使得咖啡出口市场蓬勃发展,产区通常咖啡一年只有采收一次,是在11月和次年的2月间,新收成的咖啡通常在6-8月出口,本批次"萨尔瓦多 兰德斯 帕卡玛拉 蜜处理",是最新鲜的当季咖啡,就像萨尔瓦多人所说的只要喝了一口咖啡,你就会微笑。
     
      "Laderas"在西班牙文中的意思是"山坡",该庄园深受圣安娜火山的影响,拥有火山性质的肥沃土壤与特殊的微型气候,是栽种优质咖啡的理想环境。其中pacamara栽种在农场中陡峭的地形,强劲风势对于咖啡的生长是严苛的环境,但也唯有幸存下来的优秀Pacamara树种,其根部强壮,稳固成长,能孕育出最佳的当地咖啡风味。
     
      实际上,采收的果实在味道上也完整呈现生长的层次风味。Finca Las Laderas 兰德斯庄园 帕卡玛拉 蜜处理,可喝到明亮且华丽的果酸,口感干净且温润厚实,拥有高雅的香味,以及令人印象深刻的水果香甜余韵。庄园主在蜜处理的制作过程,谨慎且认真的管理,能感受到天然的蜜处理发酵味,是舒服畅快的好味道,回味无穷。


      




    前街建议冲煮参数:
        手冲:V60滤杯 小富士R440研磨3.5,水温90度左右
        法压研磨度建议是4,水温90℃
        虹吸研磨度建议是4,水温在90℃~91℃
        爱乐压研磨度建议在3.5,水温是90℃
     

     

 

 

2018-07-05 16:33:43 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录