坦桑尼亚 马钛庄园 珍珠圆豆 坦桑尼亚精品咖啡介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 23:35:20


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  Tanzania Arusha Mtei Estate PB
    产区
  
  品种 N39
  
  生产者Edwin Mtei
  
  面积 21公顷
  
  处理法 全水洗
  
  杯测风味:花香,甜感,蜂蜜,柠檬酸香,细腻口感。
  
  庄园主Edwin Mtei於1932年在
  
  吉利马札罗(Kilimanjaro)的一个农场出生,
  
  当时该农场是由其祖父母经营,并种植一些咖啡。
  
  受过高级教育的知识分子,
  
  并在退休开始经营咖啡园之前,
  
  有许多高阶政府官员的经历,
  
  包含坦尚尼亚派驻东非货币委员会
  
  之代表、
  
  财政及计划部部长。
  
  在退休之後,Edwin以其私人之宅邸为代价,
  
  取得了这座21公顷面积的咖啡庄园。
  
  在咖啡业界,Edwin仍持续发挥其对公众事务之热情,
  
  担任Tanganyika Coffee Growers’ Association的会长长达15年,
  
  并自坦桑尼亚咖啡研究协会
  
  於2008年成立起即一直担任委员。


        坦桑尼亚境内东北部非洲第一高峰吉力马札罗山(Mt Kilimanjaro)最早於1893年即引进波旁品系咖啡栽植,生豆处理方式以水洗为主,良好品质的高海拔坦桑尼亚咖啡,如同肯亚有活跃明亮的酸质现。
  
  坦桑尼亚咖啡产区北方为吉力马札罗山麓高地周围Moshi、Mbeya等产区,往南则以鲁武(Ruvuma) 河流流经的Songea-Ruvuma区为主,因生长地势的不同,风格略有殊异。
  
  坦桑尼亚西南方鲁武马(Ruvuma)地区所产的咖啡有酒香和水果香气风味,有别於北部近吉力马札罗山地区咖啡。
  
  吉利马札罗火山(Kilimanjaro)是在坦桑尼亚东北部,是坦桑尼亚最大咖啡产区占75%,坦桑尼亚的咖啡豆具有非凡的品质。重要的产区在北部接近肯亚的山区,咖啡小农种植咖啡占用85%,当地咖啡小农种植在海拔1300-2000m之间,其咖啡风味有别於临国衣索比亚和肯亚个性,他具有两国特色,厚实度body佳又具水果花香气。

 





2018-07-04 16:04:06 责任编辑:未知

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