哥斯达黎加神父祝福 COE系列N2日晒哥斯达黎加精品咖啡介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 18:38:39

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　　哥斯达黎加神父祝福COE系列 N2 日晒

　　国家：哥斯达黎加

　　产区：塔拉珠

　　海拔：1650

　　处理法：日晒处理

　　等级：SHB

　　品种：Villa Lobos

　　风味描述：水蜜桃乾、花香、乳香、甜美明亮的酸度、口感柔滑。

　　BENDICIONES是西班牙文祝福的意思。

　　是2016年神父咖啡推出的一款新的系列，品质更优异，已达到COE优胜庄园的水准，杯测团队在2017年哥斯达黎加COE大放异彩。

　　Tarraz-Frailes地区有63个咖啡农家，每个农家约有1-2公顷的咖啡园，每年把采收的红果实卖给大公司，赚取微薄的利润。对於信仰天主教的当地人来说，神父，除了传教之外，也是整个村落中较有学问与人脉的角色。三年前，神父决定利用他的关系与邻近的处理厂租用场地，帮助小农将咖啡樱桃处理成生豆，且协助寻找更好的买家。而黑金咖啡为第一个买家，刚开始，黑金类似帮助的角色，但也发现这种方式继续下去，合作无法长久，因此提出一些改善的方法，譬如微批次的分类，以及改善采收、处理、储存、包装的方式等等，过了一年有了明显的改善，产量也增加，且成功在当地成立了咖啡豆品牌「Café del adre」。在各大卖场贩售。

　　去年他们获得农业部的一笔奖金资助建盖处理厂，於2016年1月28日正式启用，现在，他们有了自己的处理厂，可以做出品质更好的咖啡，可以帮助更多的农民，让他们一年的辛劳，得到更多的回馈。