专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 以我的经验

   

  钱不是重点

   

  重要的是要跟对老师

   

  ‘好的老师带你上天堂’

   

  这是至理名言

   

  我看过太多老师乱教

   

  结果学生学了错误观念

   

  还把这样错误观念传递下去

   

  sca培训课程在训练上有其独到之处

   

  至少有规范在

   

  老师照著规范教

   

  不会差异太大

   

  也不至于教错太多

   

  C&G，重点不在咖啡，而是饮品

   

  就不用谈了

   

  咖啡学院？更不用说了

   

  如果真的要学正确观念

   

  查查看这几年的WBC评审有谁

   

  评审都有筛选过

   

  找他们学，至少不会错

   

  给你参考

   

  小弟是半路出家到烘豆厂任烘豆师，因为师傅离职没人教只好自费上大同大学的卓老师烘豆课程，推荐一下。至少上课所学到公司经过两年的验证都蛮能驾驭土炮烘豆机（阳春到只有数位温度计…其他参数都是凭感觉…）

   

  在冲煮咖啡的部分只上过大学的C&G咖啡师证照班，目的是加快出杯能力，至少每杯要能有一定的水平。因为当初计画自家店还是需要亲自站吧台…

   

  以上所述总而言之主要是看您的规划是什么？目的为何？

   

  业余自己喝喝、练练功的话真的不需要花大钱考证照，找一些推广教育或是职训上课即可，甚至有些是有政府补助的。

   

  若是工作需要，非专业证照不可（有加薪）可以考虑sca培训。

   

  至于开店或是一般咖啡店，其实没有人会去看您有没证照，反而是实作的经验最重要。