专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 想去系统地学习咖啡，之前一直自学觉得靠自己悟能力有限

   

  主观的说咖啡入门开头导师是很重要的一部分，导师的资质和他的风格是主打的，导师的眼界决定了教学氛围和高度，教师的资质决定了教学的质量，一个好的导师是可以影响你咖啡生涯的，他能教会的并不单单是技术——其次是小班教学，一般好的培训机构都是用小班教学，理论为辅，实操为主，很多光有理论没有标准的实操也是学不好的——

   

  illy咖啡这一传承了80年的咖啡传奇始于1933年的意大利东北部海港城市翠斯提（Trieste，国内通译为的里雅斯特）。当年Illy家族的Francesco Illy随军来到当时仍隶属于奥匈帝国的翠斯提，定居于此并投身可可和咖啡行业。Illy先生是一位不断追求完美的改革家，他于1935年创造出第一台全自动espresso咖啡机“Illetta”，以压缩空气取代原有的蒸汽方式，这一革新逐渐改变了整个世界享用咖啡的方式。近一个世纪以来，咖啡行业的八大历史性突破中就有三项来自于illy，其中包括：Illetta、pressurization （加压封存技术）和pre portioned pods（咖啡易理包）。2007年，illy咖啡集团已在上海成功设立illy咖啡大学海外分校，提供完整的咖啡理论与实务训练，培养杰出咖啡专业人才。有兴趣想学咖啡的小伙伴们记得关注一下。