手动研磨机品牌·Zassenhaus

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-22 00:22:46

现在,习惯家常咖啡的朋友越来越多,总是迎来一波又一波新晋的咖啡迷,当然许多问题也常常是一轮又一轮的重复。比如,今天谈到的一个很古老的主题,手动研磨机的选择。

想要最大可能的享受咖啡的香气,现磨现用是必不可少的,以前曾经介绍过性价比挺高的Hario手磨,也介绍过选择手动研磨机的一些推荐注意事项,今天,再来分享一个奢侈一点点的手磨品牌,来自德国、有一百多年历史的——Zassenhaus,有中文译作“杰臣豪仕”。如果有兴趣腐败一把,可以参考一点。

先来看一下LOGO:

手动研磨机品牌·Zassenhaus

公司始于1867年,历史够悠久。而德国血统,也无疑会更加增强品质的可信度。

价格虽然相对一般手磨贵一些,但是基本上一只大约可以算个终身陪伴吧,磨本身的质保就有十年。自己腐败或送人,都还不错吧。

有几个不同的系列,基本上是外观设计的差异,至于磨盘基本都是圆锥磨(Conical),可无间断调节研磨粗细,可以基本满足从摩卡壶到滤泡咖啡到法压咖啡的研磨度需求。

需要指出的是,有系列产品标注可提供Espresso的研磨度,考虑到极细研磨手工操作的费力费时,除非是偶尔尝鲜,要配合Espresso制作方式的话,还是电磨较好。

另外,有产品也有提到Turkish,据专业玩家的建议是,距离传统Turkish Coffee所需的研磨度还是有距离的,所以还是建议不要望文生义比较好。

归纳一下,比较保险的研磨度匹配:摩卡壶、滤泡、法压。

价格高一点:实用、便利,“工艺出众”,磨盘是Zassenhaus自家工业等级的品质。

价位:700-1000上下

市面上常见的系列包括:

图片

简介

手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

Serie Havanna

哈瓦那系列

黄铜

18 cm5.6 cm

又称Turkish-Style Mill

表面装饰古典花纹

底部有产品标记

手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

Serie Brasilia

巴伐利亚系列

有五个颜色

山毛榉·原色

12.5*12*20

具备实用性,非一般常见的那些造型

仿古而只适合于装饰橱柜的绣花枕头

手动研磨机品牌·Zassenhaus 手动研磨机品牌·Zassenhaus

手动研磨机品牌·Zassenhaus

 

 

手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

Serie La Paz

14.5*14.5*23.5

古典传统造型

 

手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

Serie Santiago

圣地亚哥系列

14*9*20

又称“Knee Mill

狭长,坐着也可以很舒服的研磨

手动研磨机品牌·Zassenhaus

 

手动研磨机品牌·Zassenhaus       手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

手动研磨机品牌·Zassenhaus 


 

 

手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

Serie Guatemala

危地马拉系列

8*8*17

不锈钢

手动研磨机品牌·Zassenhaus
 

Seria Lima

31-7

不锈钢,亚克力


2014-09-03 14:21:26 责任编辑:未知

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