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• 【Death Wish 死亡之愿咖啡】

   

  说起咖啡，您会想起什么呢？是香浓醇厚，还是提神醒脑，又或者是让人直面“死亡”？“死亡”一词总会与“恐惧”联系在一起，但您有想过，其实那些让人不惜冒著直面死亡的威胁也愿意品尝的美味，也许是不少人的心头之好。

   

  日前，美国纽约的一家咖啡店主布朗研制出一款名为“死亡之愿咖啡”（DeathWish）的咖啡并且已在网上发售。这款咖啡之所以被命名为“死亡之愿咖啡”，是由于其中的咖啡因含量是一般咖啡的4倍。众所周知，人体摄入大剂量咖啡因会导致身体损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症等，严重者甚至会导致死亡。

   

  因此这种“死亡之愿咖啡”咖啡的包装上附有每天最多喝两杯的警告，甚至印有骷髅头，却被网友疯狂追捧为“咖啡界黑暗料理”和“全球最提神咖啡”。

   

  咖啡店主布朗研发这款咖啡的想法来自于，在他6年的咖啡馆生涯中，常被顾客抱怨咖啡不够提神。所以布朗通过研究发现，市面上大多咖啡的浓烈度与咖啡因含量并不成正比—顶级的深度烘焙咖啡（dark roast）所含咖啡因，均少过浅烘焙咖啡（烘焙过程减少咖啡因含量），这让他萌生了研发香浓且含有高咖啡因的黑咖啡的想法。这款“死亡之愿咖啡豆通过采用特殊烘培方法，最大程度地保留了咖啡豆中的咖啡因。