危地马拉薇薇特南果产区波尔萨咖啡的种植历史？风味特点？

 

　　危地马拉Huehuetenango Finca La Bolsa - Huehuetenango是一家优质咖啡农场的孵化器，其中包括Finca La Bolsa等众多优秀获奖者杯。La Bolsa坐落在两座大山之间，有两条河流横穿该地，留下一个坐落在农舍，学校，磨坊和干燥庭院的小岛。1956年，Jorge Vides Molina博士购买了这片土地开始了一个咖啡农场。每年他都会种植一个新的部分，而今天，这100公顷中有80个种植咖啡。现在由MaríaElena Vides de Ovalle yCondue?as经营，La Bolsa已经为当地儿童建造了一所学校，一座水力发电厂，并使用蚯蚓制作有机肥料。凭借丰富的天然泉水，他们还将剩余的水捐给墨西哥边境的Municipio La Mesilla。 - 事实 - 地区：拉利伯塔德，Huehuetenango海拔：?4600-5250英尺（1400-1600米）工艺：水洗，晒干品种：波旁，卡图拉农场面积：100公顷，其中80棵种植咖啡（总面积约250英亩）农场主：玛丽亚埃琳娜Vides de Ovalle yCondue?as - 品酒笔记 - 香味/香气：榛子，柑橘味道：柚子，榛子，烘焙可可粉身体：中等酸度：明亮 - 关于VICTROLA咖啡炉在Victrola我们只买伟大的咖啡，我们可以站在后面。我们的目标是要有一个全面的，有趣的菜单，延伸全球咖啡种植区域。从一开始，以20世纪20年代流行的家庭留声机命名的Victrola，就拥抱了爵士乐时代的生动，繁华和乐趣。在我们广受欢迎的想象中，咆哮的20年代代表着过量，禁止，fla，和说话。时代的指纹标志着我们所做的大部分工作，

　　

　　是Huehuetenango地区第三代咖啡生产家族。它的农场以Vines 58的名字归类，向他的祖父Jorge Vides致敬，他在1958年创建了第一个家庭农场：La Bolsa。

　　

　　1958年，乔治·比德斯成立芬卡拉博尔萨，位于拉利伯塔德，韦韦特南戈一个咖啡种植园。他是一位专业医生，每周都会去看望他的病人。农场是他的爱好。他对健康的世界的热情使他成为韦韦特南戈的国立医院，今天他的名字命名的导演：豪尔赫·比德斯。首先被森林覆盖的农场种植了波旁威士忌和卡图拉品种的咖啡树。以人为本的理念豪尔赫·比德斯在庄园的心脏已经固定两个自1980年成立以来有一所学校（仍在运行），这是目前由国家教育部认可，并承担其创始人的名字。

　　

　　至今，Ovalle家族是世界上最知名的特种咖啡危地马拉家庭之一。他从卓越的世界杯和在世界上最有名的咖啡烘焙的定位无数的奖项已经帮助他们获得这个名声。奥瓦尔家族大量投资于种植园重要社会项目的男性：

　　

　　- 为工人的孩子提供托儿所和学校。

　　

　　- 为所有工作人员提供膳食。

　　

　　- 工资高于该国大多数农场的工资。

　　

　　联交所是一个占地108公顷的农场，位于海拔1300至1600米的石灰岩土壤上。雷纳多掌握了他的农场的准备工作，以便他可以分开这个农场的几个地块，提供85至89/100之间的咖啡分数。农场气候条件非常好，雨水1600毫米，平均气温在18至26摄氏度之间，相对湿度在70至80％之间。该交易所为其咖啡的质量赢得了无数奖项，包括2002年的卓越杯。

　　

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