Finca La Bolsa于1958年被杰出的医学专家Jorge Vides收购。在此之前，土地并未用于咖啡生产。Jorge赢得了多项咖啡生产奖项和Huehuetenango地区服务奖项，并以咖啡种植社区中的主要医院命名。La Bolsa参加了2002年优秀杯比赛，获得第二名，得分94.98。La Bolsa坐落在两座山之间，提供一个非常稳定，潮湿的小气候。这与石灰石丰富的土壤相结合，使咖啡具有非常独特的外形，具有丰富的糖浆体和大量的苹果酸和柠檬酸。咖啡发酵18至24小时，然后清洗粘液，在通道中分级并浸泡过夜。
La Bolsa经过RFA认证，并遵循CAFE惯例准则。Coffee Care资助在农场建造一所学校和托儿所，并配备了训练有素的全职教师。所有的临时和长期工作人员都可以为子女接受教育，并通过捐助食品将他们的孩子留在学校或托儿所。当孩子连续5天上学或上幼儿园时，他们每周会收到大米，豆类和玉米。在实行这一粮食配给计划之前，要让人们把他们的孩子留在其他人的照料中是非常困难的，而且学校教育不一定非常重要，因为获得更多的钱给养家糊口的压力更大。结果没有在农场工作的孩子，学校和托儿班已满。为永久和临时工提供住宿，为男性和女性以及家庭，浴室和厨房提供单独的设施。农场的部分是保留区域，用于促进生物多样性，减少风和土壤侵蚀。Inga树被用作遮荫树，并将氮固定在对植物和樱桃生长至关重要的土壤中。Renardo有一个膨胀的堆肥作业，利用红色废物产生废物。
