专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡／与人交往点到为止

   

  这里的摩卡指的并不是加了巧克力和牛奶的摩卡咖啡，而是指产于伊索比亚的咖啡豆种类，豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味。哥伦比亚产的咖啡豆，也是和摩卡一样比较带有酸性，很适合性喜清淡的人。喜爱喝此种口味咖啡的人，较不喜欢汲汲名利，与人交往保持空间，君子之交淡如水，此种人虽然很容易亲近，但却也不容易深入他的心。

   

  摩卡咖啡（MOCHA） 　　目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

   

  巧克力摩卡咖啡配方：

   

  Learn These Genius New Ways To Drink Your Coffee, You Might Go To Starbucks Less Often 9

   

  如果你喜欢巧克力，那么这款咖啡会是一个很不错的选择，方便快捷而且好喝，初接触咖啡的人都很容易接受，因为味道和口感比较浓厚，所以特别推荐在寒冷的季节饮用。

   

  材料：2 tbsp Nutella榛子朱古力酱、1杯热的黑咖啡（Nutella本身甜度比较高，建议用黑咖啡）

   

  制作方法：杯子里放入2tbsp的Nutella，倒入热咖啡，搅拌均匀后即可饮用，如果想要看起来更像在外面买的咖啡，那么可以舀一勺打发好的鲜奶油在咖啡上，然后再撒一把巧克力屑。想要做成Mocha Latte的话可以将鲜奶油换成奶泡，铺一层在咖啡上面。