人们开始饮用咖啡的历史众说纷纭，不过可以确认的是在公元6世纪的时候，在咖啡最初走向世界的起点，也门，大规模的农业种植已经开始。而人们有幸在咖啡馆中悠闲的享用咖啡却是在十五世纪以后的事情。据说，世界上第一家咖啡馆开设于圣城麦加Mecca，那么算起来的话，咖啡馆的诞生不过是几百年的事。事实上，直到现在，这个芳龄六百年的事物仍在热情蔓延中，想找证据，莫不是目前公认的投资热土——中国么。

在第一家咖啡馆中曾经发生过什么呢?

虔诚的穆斯林们，终于不必苦于古老经书里关于饮食的禁忌，终于有一种“阿波罗的美酒”由真主赐予信徒们，在祈祷的漫漫长夜里，再也不必为了如何保持旺盛的精力而苦闷不已;在闲暇生活中，也不必再为没有珍馐美酒的相伴而费尽心力压抑渴望;因为有咖啡，因为有了一个叫作咖啡馆的地方。

聚集在咖啡馆里的人们，会做些什么呢?

有人说，不同于酒吧与贵族欧洲的沙龙，这二者是为了让身处其中的人可以实现暂时的与世隔绝的疏离感，通过装饰与灯光及其他设计来满足这样的需求;而咖啡馆，自诞生之初走的就是截然相反的路径，在咖啡馆里，明朗的阳光或者更受人们喜爱，人们更愿意在这里找到一份读读报纸、聊聊新闻、沉于思考的经历。在咖啡馆里，人们要的不是出世，是入世。或许这也是为什么在咖啡馆风行英国的年代甚至到了妇女们联合抵制咖啡馆抢走了他们的丈夫的地步。这样一种适合思想火花迸发的地方，充满了智慧见识的碰撞与交流，怎能不叫胸怀天下的男人们心驰神往?!

走过了几百年的历史，咖啡馆的性质并没有发生大的变化，主流的咖啡馆设计仍然注重的是开放空间里的个性空间，在咖啡馆里，人们更愿意倾听音乐而不是放声高歌，更愿意谈谈天想想事而不是聚众喧哗。每个人在咖啡馆里都能找到自己的一分空间。