巴西咖啡 巴西波本Santos Bowbon咖啡豆介绍。

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-12 08:00:51


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  
  巴西种植阿拉比卡与罗布斯塔,但主要是阿拉比卡,大多数是以乾燥处理。赤道与南回归线皆横越巴西,因此巴西陆块位於热带地区,约有800万公顷的土地用来种植咖啡。在朝向北方、气候较不热且平原较平坦的地方,种植着罗布斯塔,避免较直接的日晒。
  
  越往南方,咖啡的品质改善得越好,最好的阿拉比卡就种在较高的平原上,但这些高原地区很接近热带区边缘,霜害即使不是主要灾害,但也经常是一个破坏性问题。当南部巴西发部霜害警报时,国际咖啡贸易价格就会因应预期的短缺而价格飙涨。
  
  巴西的阿拉比卡通常不纳入美食家等级或专业咖啡的排名中。的确,专家们被迫要对比及大不同的栽种品种做出一般性的描述时,大部分会说巴西咖啡的品质是劣等到中等、酸度是低度到中度,味道是淡的或是没味道的,这是对於大部分数以万计巴西出口咖啡豆相当精确的概述。品质问题,部分是因巴西的广到面积容许大型栽种,采收一点也不再是「采收」;它可能是「剥光」,或是甚至应用机械采收。无论采用何种方式,混合的植物果食包括各种熟成差距极大的咖啡果实,而且很可能之後的分类亦无法产生真正同等的收益率。
  
  最好的巴西咖啡来自波旁〈bourbon〉品种的幼树,其小而圆的咖啡豆能烹煮出最好的咖啡,含有细致的酸度与甜度。当巴西波旁数经过几次收成後,咖啡豆会变得较大,且会失去一些味道;这时的咖啡豆杯称为「扁平圣多斯」〈flat bean Santos〉。
  
  巴西咖啡一度曾占世界产量60%,几乎是世界上每一种混合咖啡的标准「添加物」。有趣的是,国际咖啡组织对1998年收成的初步统计中,列出巴西出口的平均「单位价格」在每磅110.95美元,这与全世界咖啡平均每磅110.05美分的价格非常接近。

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-05-27 13:49:33 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录