巴拿马咖啡庄园,巴拿马蕾莉达庄园咖啡口感风味特点。

作者:ludi 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2018-05-18 18:40


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  Lerida庄园现在由Chiari家族经营,位於巴拿马Chriqui省的波奎特市附近。Lerida庄园具有种植精品咖啡的深厚传统,其历史可以回溯至1929年代,当年是Lerida第一次出口咖啡至德国。Lerida 不仅是个知名精品庄园,同时也是着名的生态休闲旅馆,庄园主Sonia Amoruso让农场与旅馆结合丰富了庄园的多样性,也积极保护农场周围旺盛的原始热带雨林。Lerida庄园非常谨慎地种植咖啡以与自然环境和谐共生 -包括就在左近的巴鲁火山国家公园(Volcano Baru National Park)以及超过550种的鸟类,
  
  巴拿马蕾莉达庄园由挪威巴拿马运河工程师 Tollef B.Monniche 创立於 1922 年,他利用自己专长技术发明了当时独特的乾湿一体处理厂,同时也设计发明“sifon”虹吸式咖啡果实处理系统(分离水洗制程水槽中密度不够的漂浮豆,现在这款机器已在全世界咖啡产地广泛使用)并获得专利。庄园具有种植精品咖啡的深厚传统,其历史可以回溯至 1929 年,当年是蕾莉达出口第一批咖啡豆至德国,获得相当高的评价与欣赏。
  
  「蕾莉达庄园」以得天独厚自然条件、专利水洗制程,生产的顶级艺伎咖啡成皇室最爱。全世界风靡精品咖啡,被Forbes 评为「世界十大昂贵咖啡」之一的艺伎咖啡豆数量稀有,如同精品中的精品,艺伎咖啡之所以备受推崇,专家描述在於「不平凡的个性」,原本生产在非洲衣索比亚艺伎豆品种,辗转流传到巴拿马翻身爆红,目前只有巴拿马种植。而受到日本、英国皇室最喜爱的蕾莉达庄园具有种植艺伎咖啡深厚传统,其历史回溯至1929年,出口第一批咖啡豆到德国,当时就得到很好的评价。
  
  庄园位於波魁特(Boquete)  的巴鲁火山(Baru Volcano)区,海拔高达 1600 公尺以上,特殊的微型气候,2000mm 充沛的降雨量,早晚温差够大,加上充满养分的火山土壤,细腻的采收期规划以及严谨的水洗发酵监控与天然日晒控管,使这里生产的咖啡,在厚实度与酸度上都表现相当优异。其艺伎咖啡以柔和的柠檬柑橘调,荔枝的甜感、强烈的新鲜花香吸引大批咖啡爱好者,2017年荣获B.O.P(最佳巴拿马咖啡)竞赛第二名的蕾莉达庄园得奖咖啡豆更直接命名「王子咖啡」,亚洲独家贩售。

责任编辑:ludi

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