虹吸式咖啡机的简史

尽管看起来像一些新奇的时髦时尚，虹吸式咖啡机——有时拼写为“虹吸”——实际上已经存在了一段时间。这个概念可以追溯到 1800 年代中期，已知最早的虹吸式咖啡机专利于 1830 年代在柏林申请。

即便如此，人们还是同意煮沸的咖啡会降低风味，并且使用了几种类型的真空和蒸汽压机。

第一台商业上成功的虹吸式咖啡机是由法国女性 Vassieux 设计和销售的，在 1800 年代后期推广了这种新的咖啡制作方法。

电动虹吸式咖啡机与炉灶

在独立的电动虹吸管或炉灶之间进行选择实际上是一个偏好和美学问题。在酿造质量方面没有太大区别。

该灶具，正如它的名字显然意味着，旨在坐你的炉灶之上，利用其作为火焰燃烧器。这些往往比它们更华丽的独立同行更简单，更便宜。另一方面，独立式有自己的支架和内置燃烧器（使用气体或酒精），位于保存水的底部腔室下方。它们的设计往往更具特色，但其他功能相同。

容量与设计

与任何咖啡机一样，你需要的冲泡量取决于你自己的特定需求。真空咖啡机可以冲泡各种批量，通常每次冲泡 3 到 8 杯。谁能否认虹吸式咖啡机的奇特魅力？它们精致、雅致、令人满意，并制作出一杯令人惊叹的咖啡！

虹吸管 VS 摩卡壶？

虽然摩卡壶是一种非常酷的设备，并且确实像虹吸管一样使用压力，但摩卡壶仍然使用沸水来酿造。摩卡咖啡有能力制作浓咖啡，而虹吸管中使用的方法可以制作出非常干净的咖啡，而且强度也一样高。这真的是真空与沸腾！你可以清楚地品尝到差异。