产区：Mathira Guchuko
豆种：阿拉比卡SL28 SL34
种植海拔 1830-1920米
种植土壤 红色火山土
降雨量： 约1200MM
杯测分数 86.5
风味描述：
小红莓、焦糖、可可、
红苹果、中等醇厚度
当听到”
肯尼亚咖啡”的时候，很多咖啡爱好者最先想到的便是”
肯尼亚AA”。
因为在咖啡店里使用量最多的咖啡豆，而且了解一点咖啡豆知识的人都知晓其代表的就是优质的等级。
每个产地之间分类豆子等级的方法都略有不同。
例如，世界最大咖啡生产国巴西，他们根据生豆每300g瑕疵豆（defect beans）的个数大小标记为No.2——No.6，危地马拉则根据栽培高度标记为SHB——EPW。
肯尼亚根据生豆的大小，把它们标记为E——MH。 此时基准的生豆大小指的是”筛网大小（screen size）” （1 screen size=1/64 英寸（0.4 mm））。
肯尼亚以筛网大小为标准，将密度和形状结合在一起分类咖啡。这与巴西或危地马拉一样，不是以瑕疵豆的数量或种植高度为标准，而是以筛网大小为基准分类咖啡。
这么做的理由是，豆子越大，影响咖啡风味的油脂含量越高。
肯尼亚咖啡等级分为E-PB-AA-AB-C-TT-T-MH/ML。
筛网大小18以上，称为“Elephant Bean”。两颗面对面两颗种子合二为一，突然变异的豆子。
它还包含在肯尼亚E，意指“Peaberry”。在樱果里不是两个种子，而是由一个圆形的种子形成的豆子。
筛网大小17——18，1,400——2,000m高地上种植，是正常生豆中最大的尺寸。它有极佳的中等醇度，酥脆而清爽的口感。
筛网大小15——16，A等级（筛网大小16——17）与B等级（筛网大小15——16）混合而成。虽然不被认作似肯尼亚AA高价的咖啡，但也被评价为premium等级的咖啡。
筛网大小14——15，比等级B密度低。
筛网大小15——17，豆子大小与AA——AB相似，但是密度低。
筛网大小12以下，破碎、瑕疵或偏小的豆子，等级C的碎片。
在收获之前，由于过熟因此加工自行掉落的豆子。其中重的为MH等级（MassHeavy），轻的为ML等级（Mass Light）来区分，因为品质较低，所以多数以低价交易。
除上述等级以外，还有HE等级（HeavyEars）、UG等级（UnGraded）、SB等级（SortedBeans）。
从级别的顺序来看，AA虽然比AB级别高，但AB比AA只不过在体积上略小而已，其质量不亚于AA。
可能，现在因为人们普遍认为肯尼亚AA是最优秀的咖啡等级。因此，自然就形成了肯尼亚AB被认为质量较低的认知。
在
肯尼亚的咖啡等级分类标准中，没有对味道或瑕疵豆的数量等质量评价要素。
因为等级高并不能完全代表品质优秀，所以不能轻易断定
肯尼亚AA的品质就优于
肯尼亚AB。
因为上述理由，出口
肯尼亚咖啡的企业们会根据自身制定的系统重新分类和划分等级：以肯尼亚E，PB，AA，AB，C为例子，它们被分为 Top –Plus – FAQ plus – FAQ – FAQ minus – Minus；肯尼亚T，HE, SB, UG分为Grinder plus – Bold grinder – Lowgrinder；肯尼亚MH/ML分为Clean cup – Unclean cup。
像这样，
肯尼亚咖啡很难单纯的以AA和AB的等级去判断品质的高低。
是不是因为被”肯尼亚AA”的名字“捆绑”，而无法享受更多
肯尼亚咖啡的味道了呢？
如果想要寻找高品质的肯尼亚咖啡，请不要偏执于AA或AB等等级，去直接感受咖啡的味道吧。
