作者：未知 来源：手冲咖啡: 图片 > 咖啡馆 > 2026-04-10 10:28:26
開咖啡店(七)
接下來我們要談談錢和地點的問題!
如果你有錢的話我想你大概不會重視我寫的東西，頂多當朋友提起說有個電子報叫「咖啡工人」的可以參考一下時，你會說「哦，我看過了!」
我太強調咖啡這玩意兒了!對許多想開店的人來說，咖啡只不過是飲料的一種，有時候也不是什麼可以端的上檯面的東西，許許多多的美食雜誌介紹某某咖啡店的時候，也不時的強調他的餐點多好吃，「咖啡」?不過是個流行的名詞!
就 像現在有些咖啡店門口擺架咖啡烘培機，彷彿昭告世人我的咖啡是自己烘培的!新鮮烘培最好!有了那台咖啡烘培機好像他家的咖啡就脫胎換骨似的變好喝了!是真 的嗎?自從自家烘培慢慢被炒熱了之後，有些客人來店裡買豆子常會問：「這豆子是什麼時候烘培的?」大有不是今天烘培的他就不買的樣子!對於這種情形，我一 直有一個疑問：「新鮮有這麼重要嗎?」如果你正好是標榜新鮮烘培、非新鮮不買或者不賣的人，我想問你一個問題：「新鮮但是不好喝，你要不要喝?如果好喝， 那麼新鮮重不重要?」新鮮只是好喝裡的一個部分，有時候他佔的比例極小，但是今天「新鮮」兩個字一直被提起，彷彿除了新鮮就什麼都沒有了!有的烘培網站不 斷的強調3—7天，你買回去了，七天後你怎麼辦?丟了嗎?他的意思是不是說他的烘培技術只能讓他的豆子維持七天，七天之後就完蛋了?
有一 家賣芒果冰出名的冰店，前一陣子發了一則新聞稿：說他們投資一筆錢哂美鋬黾夹g，找到了芒果冷凍、解凍的溫度，讓芒果可以保存的更久，從此不再受限於產季 的限制，隨時都可以吃到好吃的芒果! 「新鮮」兩個字不在裡面，以前他們總是說最好吃的芒果是某某產區的，某某季節的等等，現在不用了，因為他們有最進步的技術，可以保存當時的美味!這種情形 就跟東港的黑鮪魚一樣，兩片五百元，現撈、現殺、現做的，很好吃，人間美味!但是你有沒有看過電視新聞裡的畫面?那些魚好像都已經死了?你應該知道我們今 天吃的許多海魚，都是漁船幾天或幾個月之後才呋貋淼
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-09-01 11:34:33 责任编辑：未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)
