作者:未知 来源:手冲咖啡: 图片 > 咖啡馆 > 2024-12-22 11:23:21
開咖啡店(一)
我們之前寫了那麼多、說了那麼多的目的是什麼?就是為了開一家咖啡店!如果你只是想把咖啡當作興趣、理想,那恐怕您不能意會我字裡行間的真正意義,因為興趣、理想不能當飯吃,除非你把你興趣、理想加上〔責任〕。是的!很多人有興趣、有理想,但是沒有責任!
如 果你沒有擔當〔責任〕的決心與勇氣再加上毅力,那麼請你不要擔當任何行業的決策者或執行者,而開一家店擔的就是決策者和執行者的角色,這是一個非常嚴肅的 問題,我們一定要正視!你想想看也許你已經投下了畢身的積蓄,這筆錢花光了人生也許就變黑白了,所以在你投入這個行業的時候,請你一定要三思而行!
咖啡館最大的責任是什麼?〔就是為每一個客人煮一杯好喝的咖啡〕!
不 要跟我說還有燈光美!氣氛佳,環境優雅,裝潢有格調很時尚,地點好,服務親切有禮貌,飯很好吃菜色不錯等等!這些都是次要的!你的咖啡就是你的招牌,如果 人們看到招牌上寫的是排骨飯,絕對不會想到要喝咖啡,你是要人家說這家咖啡店的咖啡很好喝呢?還是這家咖啡店的排骨飯很好吃?如果你選擇後者,你為什麼不 去開一家飯館?還是你本來就不是要開咖啡館,只是覺得開咖啡館比開飯館有氣質?
這也難怪我一路上找老是找不到一杯咖啡可以喝!
你 懂我的意思嗎?什麼!還不懂?沒關係,我給你一點提示,你知道信義路二段永康街口的鼎泰豐以什麼出名?他好吃的東西上百種,但是有一樣東西你去一定會點, 那樣東西到處都吃的到,它也比別人貴很多,但是你去他那兒一定要點,你知道了吧,就是小话
2014-09-01 11:26:49 责任编辑:未知
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