Iced coffee与Cold brewed coffee的区别?在家制作冷泡冰咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 冰滴咖啡 > 2026-04-09 17:56:59


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没有留意到最近很多独立咖啡店均有贩售cold-brewed coffee? 其呈现的方式也很独特,像是tap beer那样一压就出来了。到底cold-brewed coffee跟iced coffee有什么不一样呢?请耐心往下看——
 
传统iced coffee是在热咖啡里倒入冰块,让咖啡迅速降温。这种方法虽然快捷,但是咖啡容易变得焦苦偏酸。而cold-brewed coffee则是直接以冷水泡冰咖啡的方式来制作出冰冷的温度,其需时比传统方法更长,一般需要12个小时来炮制。正因如此,cold-brewed coffee的咖啡因也比传统冰咖啡高出起码三倍!所以它很适合下午三点容易犯困的朋友,但如果你是下午喝了咖啡晚上就睡不著的话就尽量早点品尝咯!另一方面,由于咖啡豆在冷泡过程中没有经过加热,其中的酸味释放度也大大减少,而咖啡豆本身的香味却能更大程度地被释放出来。此外,没有经过温度变化的咖啡保鲜度也会更久。
 
冷泡冰咖啡在家里做也是非常简单的,只需要研磨后的咖啡豆、隔渣袋、玻璃瓶以及冰水,晚上准备好的话早上起来就能喝到香醇的冰咖啡了!(小编此刻还想到把喝不完的咖啡做成冰块,留待日后使用。)
 
懒得动手的话还可以上网order瓶装的冷泡冰咖啡——包装还很文青呢!
 
1. Stumptown Coffee
 
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店里有瓶装以及杯装出售。
 
2. The Out Post
 
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售价:$24/六瓶(12 oz.)
 
3. Seaworth Coffee
 
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售价:$15/32 oz.
 
.咖啡中毒的小六编导

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-03-25 22:36:24 责任编辑:未知

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