专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡与黑咖啡有什么不同 雀巢醇品是黑咖啡吗
-
有两个系列可以试试
雀巢化工日本厂,金牌、深焙(蓝罐)…
雀巢化工英国厂,义式浓缩、法国口味…
尤其是那义式浓缩
很可怕,看起来像浓缩,还有拟克洛马
但喝起来像可可
没有选择时我会喝金牌
很久以前固定喝 Douwe Egberts
大概喝了五年
后来喝过两瓶UCC
真没新鲜咖啡,又忍不住的的话
这两家吧
去Google一下“速溶咖啡”,就会跑出来很多劝世文章,劝人不要喝那种香料咖啡
除非上面没有标示有放香料或其他非咖啡的成分,而且你相信
“喝速溶咖啡不是方便,而是随便”
冲泡方式差不多
主要还是差在CP值
一瓶两三百速溶可以冲好几杯
滤挂一杯算便宜一点的
也要10多元
多花一点点可以喝的健康一点(滤挂<>速溶)
这点钱不需要省,套句我老板常说的
省这点钱你也不会齁压XD
将来老了之后的健康是钱买不到的
咖啡在多次高温的操作环境中,香气已基本散失,多数厂商在粹取、浓缩或干燥过程中加入香精以弥补散失的香气
严格来说食品本身就不天然
相关资料wiki上都可以找到
一瓶两百出头的速溶咖啡
第一你就别指望用多好的豆子去萃取
第二速溶咖啡冲出来的味道跟纯豆滤出来的
有再喝的一定喝得出来
滤挂的味道比较自然香
要喝速溶的 不如直接买罐装咖啡!!!
都一样是化学咖啡!!
罐装咖啡 直接喝更快。更轻松!!
滤挂的比较健康是因???滤挂的 虽然没那些现磨的好。至少也算 天然咖啡!!!
但是要除去那些 加奶精。糖的 那些 假滤挂!!!
************************************
很多上班族会放“三合一速溶咖啡”在办公室,随时提神来一杯,
冲泡快速方便,又有糖、奶精的味道,但咖啡豆很贵,
就有人可能拿“绿豆粉”,以假乱真!
请化学老师来调制速溶咖啡,只要准备绿豆粉、色素、冰糖、咖啡香精,
几乎色香味和市售的一模一样,但专家说价差可能差了100、200倍。
三合一速溶咖啡,一小包15公克,加进热水,
可以泡出一大杯香浓咖啡,糖、奶精都帮你配好了,
但咖啡粉不见得是咖啡豆磨出来的,
一包30几元的绿豆粉,化学老师能将它变成三合一速溶咖啡,
只要再准备色素、冰糖、奶精和咖啡香精,先将黄色绿豆粉倒出来,
加进粉状咖啡香精,再用深咖啡色素来调色,
把颗粒状冰糖磨成细粉调和,
和市售速溶咖啡粉比一比,颜色差不多,成本却差很大。
-
-
关注公众号,发送 115909 免费阅读全文
2018-02-24 18:09:24 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-