这几天把小飞X磨豆机全部拆了——顺便换一下不锈钢螺丝
下图为磨豆机各部名称,其中9为螺纹调整器
1.螺纹间距1.8mm
2.零件10刻度调整盖1——7刚好半圈
3.对照上述——粗细刻度与齿盘刀组间距关系如下
刻度 齿盘间距
0 0um
1 150um
2 300um
3 450um
4 600um
5 750um
6 900um
7 1050um
至于一般有邮筒等手摇磨豆机——
关键在手摇轴心螺纹直径为8mm(ISO制)非英制5/16"螺纹....
ISO-8mm螺纹螺距为1.25mm,也就是转一圈下降1.25mm...
而一般邮筒H-5等都有一圈6格卡榫位置...也就是每一格锥形磨盘上下间距0.208mm
而咖啡粉通过椎刀间隙系指两磨盘垂直距离，若以椎刀为60度计算
则两磨盘垂直间距a(╲or╱)=1/2*上下锥盘间隙b(│)
█ ←ISO 8mm(D)螺牙(螺距1.25mm)
█
███◤◢█◣◥███ ╱▏╮←上下锥盘间隙b
██◤◢███◣◥██ 两磨盘垂直间距a→╲▏╯
█◤◢█████◣◥█ ↑夹角 30
所以每卡榫与上下锥盘间隙b及两磨盘垂直间距a关系如下:
圈数 上下锥盘间隙b 两磨盘垂直间距a
1/6 (1格) 0.208 mm 0.104 mm
1/3 (2格) 0.417 mm 0.208 mm
1/2 (3格) 0.625 mm 0.313 mm
2/3 (4格) 0.833 mm 0.417 mm
5/6 (5格) 1.042 mm 0.512 mm
1 (1圈) 1.250 mm 0.625 mm
1 1/6(1圈1格) 1.458 mm 0.729 mm
1 1/3(1圈2格) 1.667 mm 0.833 mm
1 1/2(1圈3格) 1.875 mm 0.938 mm
1 2/3(1圈4格) 2.083 mm 1.041 mm
而一般冲泡咖啡，研磨粗细对照
1.法国压:每颗咖啡研磨成100——300颗咖啡粉末，约直径0.7mm粉末。
2.滤泡滴滤:每颗咖啡研磨成500——800颗咖啡粉末，约直径0.5mm粉末。
3.塞风:每颗咖啡研磨成1000——3000颗咖啡粉末，约直径0.35mm粉末。
4.Espresson:每颗咖啡研磨成3500颗咖啡粉末，约直径0.05mm粉末。
这样会调了吧!!!除了义式手摇仍不适合外,在研磨均匀度表想甚至比专业电动磨豆机好...喝咖啡时练练手腕力也不错
接下来——事务机扫描仪上场——
咖啡粉倒在扫描器盖上自制尺寸图
#1刻度(150um)
#2号刻度(300um)
#3刻度(450um)
#4刻度(600um)
#5刻度(750um)
#6刻度(900um)
#7刻度(10500um)
这台机器尺盘外缘无间隙且为钝齿——所以咖啡研磨类似臼的作用——均匀度似乎不好——
以上
#1——#2适合义式咖啡机研磨度
#3适合Mocha POT研磨度
#4——#5适合手冲,Syphon研磨度
#6——#7适合 Franch Press研磨度
下面这张为为手冲常用#4.5刻度
下面这张为台糖特级砂糖的细度,与上面手冲研磨细度一致
而下面这张台盐精盐细度——约为#3刻度研磨度
