咖啡杯测分数所代表的意义 咖啡杯测笔试评分的依据是什么?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 咖啡杯测 > 2026-04-11 17:34:48


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  • 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要?标准杯测研磨度是多少?
  • “杯测” 这是一种测试咖啡品质的方法,而杯测后的分数就代表著杯测者对于这款咖啡的评价。
     
    在产区国,与农民采购咖啡是用杯测后的分数来作为依据,在消费国则是用杯测后的分数来作为品质上的认定,所以”杯测后的分数”说它是咖啡沟通的语言一点也不为过。
     
    在国内时常会听到某某咖啡馆的咖啡”很好喝”,某某咖啡馆的咖啡”很难喝”,就单品咖啡而言,我认为这一点并不是很客观….
     
    例如甲咖啡馆他店里有贩售80分和90分的咖啡,而乙咖啡馆也有贩售80分和90分的咖啡,如果我在甲咖啡馆喝到的是90分的咖啡,在乙咖啡馆喝到的是80分的咖啡,那我怎么能说哪一家比较好喝呢?
     
    但是如果说喝了甲乙两间咖啡馆同样是90分的咖啡,结果口感上优劣落差非常的大,那一定是有哪一家杯测出了问题,又或者甲乙两间咖啡馆同样是90分的咖啡,但价位落差非常大,那我想这就可以好好的来探讨一下。
     
    我们著重在找寻高品质但价位相较低廉超值的咖啡,而较大型的咖啡比赛,会比较容易找到90分以上的咖啡,但是价位上也是相对较高,即使参与竞标,我们仍是取得样品透过杯测,再来锁定高C/P值的批次。
     
    我们的精品咖啡都是透过杯测蒒选进口,在我们的部落格咖啡介绍会标明每款咖啡豆杯测分数,许多消费者购买我们的咖啡豆,参考杯测分数,简单训练提升自己的杯测能力,有许多人无形中进步了都不自觉哦!!相当有趣——。
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-01-18 20:35:59 责任编辑:未知

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