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*顺时针从图像的左上角开始

• 法压壶

• 耐热服务器（与法国媒体一样）

• 煮沸的热水

• 计时器

• 咖啡豆（或粗磨咖啡粉）

• 分享壶

咖啡粉的量

主要有350毫升和500毫升的法式压榨机，每台都有不同数量的咖啡粉。

• 350毫升：15至18克

• 500毫升：约25克

作为一个粗略的指导，这是关于这个。其实根据你的口味和咖啡豆的特性调整量是很有趣的。

让我们来关注咖啡粉

法压壶使用咖啡粉有一些条件。当然，你也可以提取普通的咖啡粉，但为了美味，必须符合两个条件。

新鲜咖啡豆是必不可少的！

法压壶的主要特点是咖啡豆的风味“按原样”提取。因此，虽然新鲜的咖啡豆味道鲜美，但是使用新鲜度差的豆类会直接提取变质的风味。

你需要准备尽可能新鲜的咖啡豆，所以请小心。

准备粗磨咖啡粉

网筛是铁网。它比纸过滤器粗糙，并通过过滤器与薄咖啡粉。出于这个原因，法压壶研磨通常使用粗糙的磨碎的咖啡渣。

超市出售的咖啡粉大部分基本上是中磨和中磨。因此，你应该购买咖啡豆，在家里磨粗磨。

法压壶如何冲煮咖啡

从现在开始看“法压壶”是怎么用的吧。

①：加入粗磨咖啡粉

首先，将咖啡粉加入法式压榨机中压扁。

②：将计时器设置为4分钟左右

在倒入热水之前，请设定一个计时器。

时间“ 4 分00 秒（±30 秒）的”是最好的。如果超过5分钟，就会过度提取，如果不到3分钟，将不会被提取，而且会变得鲜美。目前，犹豫时间是“4分00秒”。这是标准。

其实这次是法压壶最重要的事情。由于法压壶对品味有很大的影响，这在技术上是不可靠的。请务必使用智能手机的厨房定时器或定时器。

③：倒入1/2～1/3沸水，启动定时器

这里的程序

• 准备煮沸的冷静的热水 ·法压壶·定时器。

• 一方面有热水，另一方面有定时器。

• 将热水倒入“ 1 /2～1/3 ”的容量。

• 同时，我会启动计时器。

请尽快执行此程序。如果按下定时器的时间被延迟，则提取时间将被移动那么多。

这里的要点是“不要直接把热水倒入咖啡粉”。在印刷机侧面打热水，间接将其倒入咖啡粉中。而同时防止咖啡粉的散射这样，水流在咖啡粉和热水发生的事情。

④：等到凸起结束（剩余时间4：00→3：30）

如果你使用新鲜的咖啡豆，咖啡粉会膨胀像图像。等待30秒，以解决这个凸起。如果您不太夸张，请等待30秒作为指导。

⑤：倒入热水并盖上盖子。（剩余时间3：30～）

当闷蒸平静下来时，我会把热水倒在上面。这个标准是在法压壶边缘以下1.5到2厘米。

这次是倾倒的方法，但是像滴一样画圈子倒是好的。然后咖啡粉会用热水沉下一次，所以你可以均匀地提取。

倒出时倒入活塞（过滤器）。

将柱塞安装到最标准状态。另外，建议此时换盖的倒嘴。通过这样做，它不会逃脱蒸汽和香气，它可以防止温度下降和气味逃逸。

⑥：等到计时器响起（剩余时间～0：00）

等待时没有什么特别的。但是有好的事情要做。例如，如果您用剩余的热水使服务器和咖啡杯保持温暖，咖啡变得难以冷却。

另外，如果咖啡粉附着在倒出口上，请用纸巾等擦掉咖啡粉 通过这样做，您可以在倒入咖啡时防止咖啡粉混入。

⑦：小心地下降柱塞（剩余时间0:00）

定时器响铃时提取完成。让我们小心地降低正在上升的柱塞。

现在重要的是速度要降低。如果速度太快，粉末会混入咖啡中。另一方面，如果太晚，提取时间只会在那个时间移动。作为一个粗略的指导，将它降低约3到5秒将是一件好事。

请从顶部垂直施加力量降低它。否则，柱塞可能对角线移位，粉末可能从那里泄漏。

⑧：倒咖啡

当柱塞下降，倒入咖啡准备分享壶或杯子。

但是，这里是你注意的。

例如，如果您萃取了两人份并倒入杯子，剩余的咖啡将随着时间过度采样。因此，有必要为杯子倒一杯咖啡。但倒入所有的咖啡也不好。

底部的咖啡含有大量的细粉。因此，如果这部分混合在一起，就会在粗糙的咖啡中完成。

重新检查萃取步骤

现在，当您看到一系列流量时，我们来检查影响风味的点。

• 使用新鲜的粗磨咖啡粉

• 时间是4分00秒（±30秒）

• 第一个间接注入了1/2～1/3的数量

• 在第一次投掷的同时启动计时器

• 均匀倒入第二粒，盖上盖子

• 小心地提起过滤器

• 留下一点咖啡，倒入一切

如果你遵守规则，比如上面提到的要点，那么法压壶的魅力就是可以放上美味的咖啡。因为它不需要技术，初学者也很容易处理。

特别是对那些想品尝特制咖啡的人来说，这也是一个不可缺少的项目。请尝试用法压壶一起做美味的咖啡。