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- 肯尼亚最好的咖啡是AA吗？肯尼亚aa咖啡特点是什么？怎么冲泡好喝
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Kenya Kiambu Yara AA肯尼亚 祈安布 亚拉庄园 单一庄园 AA……这就叫层次^O^/国家 肯尼亚 （Kenya）产区 中部省， 祈安布镇（Kiambu）庄园 亚拉庄园处理法 肯尼亚式水洗品种 SL28、SL34海拔 1,732米土壤 排水性良好的深红色土壤年雨量 988 – 1,300 mm干湿香都有深厚浓郁的黑莓、葡萄干香气，前段有著紫葡萄、黑醋栗，熟成的茂谷柑，多汁丰厚的黑李滋味，整体的质地像是高品质的卡本内葡萄酒，扎时又层次多变，超极好喝。KIAMBU（基安布\ 祈安布）产区介绍KIAMBU：这个位于肯尼亚中部的产区有着区内最高海拔的咖啡种植区。不过某些位于高海拔的咖啡树会得枯枝病（Dieback），进而停止生长。此产区以Nakuru镇为名。咖啡种植在此则是庄园与小农户的形式兼具，不过产量相对较小。海拔：1850——2200米采收期：10月——12月（主产季）、6月——8月（副产季）品种：SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian肯尼亚祈安布亚拉庄园AA咖啡豆冲煮教程推荐煮制方式：虹吸、手冲研磨度：3.5（日本富士R440）水温：91°CV60滤杯， 15克粉，水温95度，研磨3.5，水粉比接近1：1530克水闷蒸，闷蒸时间为30s分段：注水到110ml 断水，缓慢注水到225ml，即 30-110-85具体手冲【肯尼亚AA】亚拉：15g粉，中细研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，90-91度水温，第一次注水30g水量，进行30s闷蒸，注入至110g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要，水粉比1:15，萃取时间2:12。其他滴滤式萃取建议：法压，建议3.5-4的研磨度/水温90°C爱乐压，建议2.5研磨度，水温88°C虹吸：4研磨度，水温91°C
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-01-05 11:11:49
