专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 西达摩Sidamo 为埃塞俄比亚著名咖啡产区，与位南方的肯亚相邻，拥有特殊环境与生态，栽种地为红色肥沃土壤，平均海拔1,950公尺年平均降雨量约1,100mm左右，西达莫日晒G3葡萄柚酸质厚实丰富，从热到凉不同的感受很适合冰滴，咖啡冲煮有花香水果的香气，咖啡随温度下降转发酵水果香气复杂层次感，随着咖啡豆熟成，香气由沉稳渐渐变得鲜明到饱实，果酸转化为蜜饯酸甜口感柔顺。
• 风味： 花香荔枝 覆盆子莓果 李子水果皮甘蔗甜度高，厚实余韵饱满
   
            干香余韵酸质口感 10分
   
            明亮度复杂度甜度9分 
   
            湿香平衡干净7分
• 国家：埃塞俄比亚
   
  产区：Sidamo 
   
  等级：G3 
   
  处理方式：日晒
   
  海拔：1,450～2200公尺
   
  品种：Heirloom