专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• LEVEL UP 90+烛芒
• 国家：埃塞俄比亚Ethiopia
   
  产区： 90+SNNP, Sidama(西达摩) 
   
  海拔：1750-2000公尺
   
  处理方式：日晒处理法Natural Process 
   
  品种：埃塞俄比亚原生种Ethiopian Heirloom 
   
  浅烘焙Light Roast 
   
  风味：花香气、油桃、热带水果、黑莓、蓝莓、李子、奶油、肉桂
   
  酸度：中高
   
  90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。
   
  随Ninety Plus 90名声大噪，埃塞俄比亚西达摩的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse~
   
  烛芒，在当地方言是「best approach」之意，烛芒迷人水果调性继承传统日晒赋予迷人香气，圆润饱满回味绵长甜蜜生津的果酸。在日晒处理下，极难口感干净纯粹，而烛芒有水洗豆明亮、又有日晒豆温柔，复杂花香和层次分明的果酸交相辉映。