肯尼亚咖啡最出名的处理法介绍 肯尼亚咖啡品种风味特点描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-12-22 20:29:49

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  • 东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一,全国约有六百多万人口从事咖啡产业,多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺,生长区域包含Ruiri,Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu和Muranga。
  • 以Mt.Kenya及Aberdare的山麓为主。在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统,保护天然的基因库,支持野生咖啡品种繁衍,孕育多样的咖啡树。SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味,显著的柑橘、乌梅特色。
  • SL34与SL28风味相似、复杂多变的酸质,很棒的甜感结尾,口感较SL28重、浓郁,也更为干净。SL34拥有法国传教士、波旁、及更多的铁比卡血统。豆貌和SL28类似,这两个重要的品种为独特的肯尼亚风格:强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。
  • 肯尼亚咖啡风格:乌梅莓果、强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。
  • 烘焙分享: 一爆结束下豆~
     
    国家:肯尼亚
     
    品名:多门Gaturiri AA TOP
     
    处理方式:肯尼亚式水洗处理法
     
    海拔:1850公尺
     
    品种:SL 28, SL 34

 

2018-01-02 12:39:27 责任编辑:未知

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