重质不重量的精品咖啡馆 盘点香港中上环4大精品Café

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 香港 > 2024-03-29 23:50:56

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周末除了和知己bar hopping外,还可以来个café hop,花一个下午走遍中上环的精品咖啡,感受一下第三波咖啡浪潮的来袭。

The Quad

@tiffpoon

正所谓:「功欲善其事,必先利其器」,深明这个道理的Andrew对于咖啡机的投资绝不手软,直言The Quad有可能是全香港第一间使用美国Synesso MVP Hydra咖啡机的小店。 MVP Hydra能够储存冲泡数据,将水温、压力、变压等模式复制和应用,令每一杯咖啡都能保持一样的水平,绝不输给其他精品咖啡店常用的Slayer意式咖啡机。

@tiffpoon

喜欢手冲咖啡的,可以试试店主推介的哥伦比亚艺妓咖啡豆,用上Kalita波浪滤杯,有别于一般的V60滤杯,虽然酸度和苦涩没那么明显,整个body的层次却被一般的滤杯突出,你更可以将咖啡豆、 Kalita滤杯和滤纸买回家慢慢研究。

地址:卑利街59C号

营业时间:星期一至日 9:30am-6:30pm

 

 

半路咖啡

@spoonek9

这间cafe位于上环摩罗街,最为人熟悉的绝对是这间小店的外卖纸杯,特别选用了中式杯花纹,并且印上「万寿无疆」,非常Ingstagrammable。

 

地址:上环摩罗街

营业时间:星期一至日 1000 am – 1800 pm

 

 

NOC Coffee & Roaster

 

NOC是 not only coffee(不只是咖啡)的简称,店铺虽小,但五脏俱全,除了咖啡了得,还有售手冲咖啡用具,因此吸引了三五成群的咖啡迷慕名而来。 歌赋街的小店以白色为主,设计简约带心思,适合跟朋友前来轻松闲聊,给自己放空一个下午。 喜欢这里自家烘焙哥伦比亚的咖啡豆,东京的 Onibus也相当不俗,body够浓厚,值得一试。

 

地址:中环歌赋街18号地下; +852 2870 3031

营业时间:星期一至五 07:30am-18:00pm; 星期六至日 09:00am-18:00pm

 

The Cupping Room

The Cupping Room的老板Derek Chiu大有来头,他醉心于精品咖啡,因此甘愿放弃高薪厚职,花了两年自学手冲咖啡,14年到意大利参加世界咖啡师大赛(World Barista Championship), 更取得第2名佳绩, 成为当时首位华人在比赛中获得名次。 回港后开始打理The Cupping Room,现今已经有4间分店。 The Cupping Room

地址:上环皇后大道中287-299号永杰中心LG铺

电话:2799 3398

营业时间:星期一至五 08:00-17:00;星期六 08:00-18:00;星期日 10:00-18:00

2018-01-01 17:25:11 责任编辑:未知

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