哥伦希望瑰夏咖啡冲煮参数建议 瑰夏咖啡做意式浓缩是什么风味？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-11-18 18:29:07


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

希望庄园绝对是哥伦比亚最顶级的庄园。
 
旗下的庄园拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军（2008）及亚军（2009）。
 
2012年更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十名中的第2、3、7名三个席次。
 
2016年公布的 GFA（Good Food Award）中，希望庄园也成为除了埃塞俄比亚、肯尼亚以及巴拿马以外地区，唯一的获奖庄园。
 
另外希望庄园也是继巴拿马外，各大咖啡比赛中咖啡师所爱用的庄园，并皆于比赛中获得优异的成绩。
 
国家：哥伦比亚
 
产区：凯塞多尼亚
 
海拔：1750米
 
处理方式：水洗
 
品种：艺伎
 
焙度：浅焙
 
风味/口感
 
干香气：佛手柑、柚子、蜂蜜、坚果、香草
 
入口风味：
 
前段：柚子、柠檬红茶、甘蔗
 
中段：新鲜蓝莓、花香
 
尾韵：太妃糖、柑橘
 
整体风味：新鲜柚子茶
 
手工冲泡
 
粉量/浓度
 
15 克
 
研磨/粗细度
 
中研磨
 
水量
 
230 克
 
温度
 
90度C
 
全自动冲煮  义式浓缩
 
粉量/浓度
 
10克/6颗豆
 
研磨/粗细度
 
中度
 
水量
 
45 ml
 
温度
 
正常
 
全自动冲煮  美式经典黑咖啡
 
粉量/浓度
 
10克/6颗豆
 
研磨/粗细度
 
中度
 
水量
 
120 ml
 
温度
 
正常

2017-12-29 20:16:09 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录