特殊土壤对咖啡风味的提升 力姆产区微区域精选批次风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:51:19

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  • 2016非洲精品咖啡协会(AFCA)比赛季军埃塞俄比亚力姆G1日晒
    (Ethiopia Natural Limu G1 2016 AFCA 3rd grade) 
  • 产区:力姆(Limu)产区 
  • 品种: Heirloom(当地原生种)  
  • 生产者:力姆(Limu)产区当地咖啡小农
     
    海拔:一千八百五十到一千九百公尺
     
    等级:日晒G1 
     
    采收期:每年10月至隔年2月
     
    土壤:变质性(Vertisols)土壤
     
    风味特色:精致的花香调性、草莓,百香果,酒香熟果
     
    风味有厚实巧克力风味,低酸度,余韵绵长且干净。
  • 获奖纪录: 
    2016非洲精品咖啡协会(AFCA)比赛第三名
  • 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、
    Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
    埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高,尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar),
    西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别
    感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方,北部是Arsi省,
    东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩(Sidama)省
    行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个
    极有名气的产区。产业以农业为主,咖啡的种植区域位于东非
    大裂谷(Great Rift Valley)周围。
  • 此批次力姆(Limu)产区是位于Djimma的西北方的力姆(Limu)区域之
    产区,是当地咖啡小农所生产集合而成,参加在2016年非洲精品咖啡协会
    (Africa Fine Coffee Association )(简称AFCA)所举行年度PK大赛
    勇夺第三名,比赛竞争激烈,参加人数众多,此批次经由来自全球专家
    杯测一致肯定,品质不容质疑。咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种
    (Heirloom),以100%有机的方式进行种植。土壤是变质性(Vertisols) 
    土壤。海拔一千八百五十到一千九百公尺。
  • 力姆(Limu)咖啡风味具有精致的花香调性、草莓,百香果,酒香熟果
    风味有厚实巧克力风味,低酸度,余韵绵长且干净。

 

2017-12-28 19:45:18 责任编辑:未知

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