西达摩咖啡红樱桃计划优质咖啡代表 班莎合作社日晒红樱桃介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-29 20:26:02

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  • 埃塞俄比亚西达摩-班莎合作社-日晒
  • 风味介绍:蜂蜜、柠檬、凤梨、芒果
  • 红樱桃计划(OCR, OperationCherry Red),是由荷商Trabocca公司在衣索匹亚推行的品质计划...最早在2007年首推,主要是透过YCFCU(耶加咖啡合作社联盟)的各个合作社,深入到特定的农民群采摘100%红樱桃,并补助合作社升级日晒棚架/各项设备/道路...这些精致生产的微批次都需要经过严谨的杯测品管,只针对88以上的批次加价购买,并标示为"红樱桃计划(OCR)"短短几年,不仅让Trabocca一举成为世界知名的豆商,也提升并捧红了YCFCU系统的许多合作社,当然,同时也让许多消费者真正认识到埃塞俄比亚咖啡的美好!时到如今,Trabocca公司与YCFCU系统的配合渐渐减少,红樱桃计划转而与更多的小合作社与处理厂合作,范围也扩展到西达摩甚至其它产区...
  • 这款有机日晒班莎,是红樱桃计划优质咖啡的又一代表!来自西达玛区(Sidama Zone,是个紧邻生产耶加雪菲的Gedeo Zone北方的行政区),一个称为班莎镇(Bensa)的地方~而整个西达玛区则总共有十个乡镇(Woreda),例如:Dale,Yirgalem,Aleta Wondo...除了列属红樱桃计划之外,由于Trabocca的母企业Trading Organic本身也是欧洲最具实力的有机食材厂商,他们同时也辅导班莎镇的这群农民取得了有机认证!

 

 

2017-12-27 18:26:31 责任编辑:未知

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