非洲精选庄园:埃塞俄比亚-耶加雪夫-单一庄园咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 埃塞俄比亚国家 > 2022-07-06 11:54:33


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咖啡的故乡-埃塞俄比亚

 
一群失眠的羊,让人类从此中了咖啡的瘾
 
有关咖啡起源的传说众说纷纭,其中较为人所津津乐道的是“牧羊人的故事”发现说。
 
记载于黎巴嫩语言学家法斯特‧奈洛尼(1613——1707) 著作的“不知睡眠的修道院”(1671)中,
 
以十六世纪的埃塞俄比亚为背景。
 
法斯特.奈洛尼在该著作中提到:在埃塞俄比亚“阿比西尼亚高原”
 
(现在称为阿姆哈拉高原)的牧羊人卡洛迪,有一次带一群山羊到新牧地喂食,
 
山羊却莫名兴奋的像在跳舞,晚上睡不著觉。深受困扰的卡洛迪赶紧找附近的修道院院长讨论其中原因,
 
后来经过观察山羊觅食与调查后才得知,山羊是吃了一种低木的红色果实。
 
于是他们也试著喝此种果实煮后的汁液,结果发现晚上也是睡不著觉。
 
因此,他们决定让晚上在做礼拜会打瞌睡的僧侣们试喝,看能否提振精神,
 
僧侣们纷纷喝了之后,在做礼拜时都不会打瞌睡,而且精神奕奕,效果非常好。
 
之后,只要僧侣们有夜间活动时,都会喝此汁液来提振精神。”
 
所以,埃塞俄比亚就成了咖啡的原乡……
 

耶加雪夫Yirgacheffe产区

Yirgacheffe产区中的原始单纯,让这里的人从小就是种咖啡达人
 
在整个东非高原的美丽风景下,埃塞俄比亚有著更为深远的历史文化底蕴。
 
不仅使得从首都机场坐车约4小时才能到达的耶加雪夫(Yirgacheffe),更显原始情境,也让这里的生活更为单纯朴实。 
 
耶加雪夫(Yirgacheffe)原本为埃塞俄比亚(Ethiopia)西达摩省(Sidamo)一个咖啡豆集散与交通转运的中型城镇。
 
因地理位置在国境南方,而且海拔高于西达摩省其他咖啡产区,地质属于古老火山岩土性质,
 
另外受到印度洋东南季风的影响,气候为双雨季型态。
 
在这个干湿季分明、矿物质丰富的风土环境中,可说是为阿拉比卡咖啡豆量身打造的绝佳种植地区。
 
所以造就了耶加雪菲庄园里的村民,个个从小就是熟悉咖啡种植的专业农人,甚至一辈子从事咖啡的种植。 
 
在整个东非高原的美丽风景下,埃塞俄比亚有著更为深远的历史文化底蕴。
 
不仅使得从首都机场坐车约4小时才能到达的耶加雪夫(Yirgacheffe),更显原始情境,也让这里的生活更为单纯朴实。
 
若您偏好果味与酸味咖啡,耶加雪夫就是您的最佳选择
 
也正因为庄园里的村民这样全心投入,才能让这片土壤、花草、空气的丰富味道,
 
充分渗入采摘手洗的每一颗豆子,悠悠的飘到世界各个角落,融入您的味蕾之中。
 

埃塞俄比亚-耶加雪夫咖啡风味描述

当您品尝非洲精选庄园:埃塞俄比亚-耶加雪夫产出的庄园滤袋式咖啡时,
 
即能慢慢体会口中融合花香、果香以及蔗糖香气的香甜与果酸滋味,相较于中南美洲那种有棱有角的粗犷风味,
 
别有一番浪漫优雅。在众多精品咖啡风味当中独树一帜,喝过这款咖啡之后,您就能明白为何耶加雪菲会被誉为世界上最具独特风格的咖啡了。 
 
也正因为庄园里的村民这样全心投入,才能让这片土壤、花草、空气的丰富味道,
 
充分渗入采摘手洗的每一颗豆子,并悠悠的飘到世界各个角落,融入您的味蕾之中。

2017-12-25 12:00:05 责任编辑:未知

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