尼加拉瓜的黄金豆 尼加拉瓜咖啡风味平庸柔和 适合用于意式咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2026-04-13 14:13:33



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在我对地球的印象里,有两个三角形被一条细细的绳子系在一起,那条绳子就是中美洲,中美洲共有伯利兹、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马等七个国家,每个国家都盛产咖啡豆,其中危地马拉、哥斯达黎加及洪都拉斯都名列全世界十大咖啡生产国的行列。
 
有幸曾造访尼加拉瓜及哥斯达黎加,虽然没有台湾的繁荣与便利,但是人民乐天的性格却是令我向往。开了六、七小时的路到了朋友的庄园,位处于尼加拉瓜与洪都拉斯边境,Madriz、Esteli、Jinotega及Nueva Segovia四省交界的庄园,海拔约900米,这山望那山,一山比一山高,唯一的共通点是——都是朋友家里的——大地主喔!!可惜地不值钱,千余坪的土地大约折合台币2万左右,有兴趣的可以去试试看,增值空间无限,增值时间也无限!
 
咖啡山  
 
 

一山望一山,咖啡就在这里默默的成长——

 
欲搭公共汽车,先练神功  欲搭公共汽车,先练神功  
 
公共汽车一天没几班,没有排队这回事,只有各凭本事,“欲练神功,不必自宫,到此搭车,必定成功”。这公共汽车可是远从60公里外的Jalapa一路开著山路过来的,没有具备神功,我看早就不知跌落那个山谷了。
 
咖啡在十月到隔年二月都是收成期,成熟的咖啡豆由人工采收,放到水洗槽去皮、去肉、分类,然后曝晒脱水,之后送到邻近的合作社筛选、曝晒,到含水量12%左右就装袋配送。近几年有一些庄园经过辅导独立销售,保证品质,精品售价,对消费者是好事,但总是要多花一些钱,其实对咖啡农的生计改善并不多。
 
尼加拉瓜咖啡,风味平庸柔和、微酸,适合用于综合咖啡。尼加拉瓜咖啡的体积算是所有咖啡豆中最大的,其中以Matagalpa所产之巨型豆最具特色。该种巨型豆颗粒较一般咖啡豆大,一般称为象豆,具有与众不同的特殊香味,又以Maragogipe咖啡有者圆润的质感,其姊妹品Matagalpa含有狂野的酸性,具有难以形容的芳香。
 
自己烘焙与品尝尼加拉瓜的咖啡豆,饮用后竟会有如饮酒般的微醺,适合一般初尝单品者饮用,也适合当成义式咖啡的基豆,柔和、甜美却不会抢走其他咖啡豆的风采。
 
有机会可以去一趟尼加拉瓜走一走,看看那里平和的风景与人文,会有不一样的人生体验。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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2017-12-23 20:26:44 责任编辑:未知

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