单品咖啡怎么喝?手冲单品咖啡要怎样品尝出它不同的风味与滋味?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-11-05 21:52:39

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咖啡香味·香味·香味差异

随著近几年兴起的第三波精品咖啡文化,有越来越多的人钟情‘单品咖啡’。所谓的‘单品咖啡’指的是来自单一产区咖啡果实所加工而成的咖啡豆,不经由过度的烘培,而是采中浅程度的烘培法,原汁原味地呈现咖啡果实(coffee cherry)最真实的风土味觉。

一杯好的手冲单品咖啡要怎样品尝出它不同的风味与滋味呢?

而手冲咖啡 (pour over)的冲煮方式是一个德国的家庭主妇Bentz Melitta时发明的,这几些年来在日本蓬勃发展。小编私心的觉得手冲咖啡是呈现单品咖啡原始风貌的最佳冲煮法。它的冲煮方式单纯,却可以直接的衬托出咖啡豆最原始的风味。
 
  • 研磨新鲜的咖啡豆后先闻一下咖啡粉的干香气
  • 冲泡咖啡后闻一下冲煮后所散发出来的湿香气
  • 喝一口冲煮后未加糖奶的咖啡感受入口的滋味
  • 用舌头轻轻地来回滑动体会咖啡的口感与质感
  • 接著闭口用鼻子呼吸感受一下咖啡香醇的余韵

如何喝单品咖啡

其实小编认为喝咖啡呢,囫囵吞枣式得入喉然后苦苦的回味提神固然是一种方式,但它其实更可以是品味生活的另一种生活提案。工作累了吗?慢下脚步来杯手冲单品,放松一下吧!


2017-12-22 16:16:54 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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