墨西哥咖啡西可合作社精选咖啡风味如何 墨西哥咖啡推荐介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 21:42:07

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产区：　瓦哈卡Oaxaca
 
生产者：　西可合作社
 
处理法：　传统水洗处理
 
分级：　欧规水洗极硬豆(SHB)
 
品种：　卡杜拉(Caturra)
 
海拔：　1200到1800公尺
 
风味叙述：
 
坚果、酸度低酸度低，香料奶油、微凉药草植物，口感顺温和 
 
墨西哥是有机认证咖啡最大的生产国之一，
 
因为地缘因素，大多销往美国。
 
该国咖啡产业开始于19世纪，
 
经由牙买加引入，主要栽植的是阿拉比卡品种，
 
产区靠近太平洋沿岸邻危地马拉的Soconusco。
1990年代早期，
 
南部的Chiapas州成为墨西哥最重要的咖啡产区，
 
年产约275,000吨的咖啡，占该国45%的产量。
 
超过两百万的墨西哥人倚重咖啡维生，
 
75%的墨西哥咖啡农在小于两公顷的土地上工作，
 
这些小农每年大概生产该国产量30%的咖啡，
 
其余则是由大型或是产能较高的农场来产出。

2017-12-21 14:52:20 责任编辑：未知

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