尼加拉瓜水洗卡杜拉咖啡 只种卡杜拉品种的Ojo de Agua 庄园

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-12-22 20:09:29


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Nicaragua Fully Washed CATURRA  S.H.B. EP
 
2014 年．第18 名 / 2015年．第20名．C.o.E.优胜庄园：Ojo de Agua．水之睛 庄园
 
品种：Caturra．卡杜拉种 
 
产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)    城市：Dipilto-Los Mares
 
等级：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆
 
          AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
 
海拔高度：1,450米
 
处理程序：全水洗法，天然日晒干燥
 
栽种面积：35公顷
 
 
 
杯测报告
 
干香：干净迷人的果香、蔗甜香气、莓果类香气、巧克力香
 
湿香：焦糖香、蔗甜香、坚果香、奶油香气、巧克力甜香、桂圆龙眼蜜
 
啜吸：奶油般的油脂感、body相当好、余味变化细腻且风味相当持久、果酸明亮、柑橘酸香、淡淡地红酒香、
 
          浓厚巧克力、热带水果风味、苿莉花香、焦糖、香草、余韵带有柠檬清香，其多层次的口感令人惊艳。
 
Ojo de Agua 庄园
 
Ojo de Agua 庄园生产极硬的高海拔咖啡豆，拥有生态咖啡的本质。位于Dipilto Viejo沿著洪都拉斯边界的火山上，是一个高海拔及高种植技术的咖啡庄园。庄园四周环绕著山，是个极度天然原始的咖啡庄园。
 
庄园栽种100% Caturra 品种的Arabica咖啡。终年降雨量在1500-1700毫米之间，良好的环境保护使得全区域的咖啡都是以遮荫种植法栽种，并拥有肥沃的火山灰土壤。坚持使用人工采摘，挑选成熟的咖啡果实。

2017-12-19 19:56:15 责任编辑：未知

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