维西之蜜West Arsi埃塞俄比亚水洗西达摩咖啡豆维西之蜜详细信息

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 西达摩咖啡豆 > 2024-11-05 14:47:28

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维西之蜜G1 埃塞俄比亚水洗西达摩

埃塞俄比亚进口咖啡生豆水洗西达摩维西之蜜West Arsi G1

基本信息

产区:埃塞俄比亚 Oromia

品种:埃塞俄比亚原生种

海拔：2000

种植者：

处理方式：水洗

风味描述：

明显的野姜花及佛手柑、且带有黑醋栗的调子，尾韵有葡萄干的甜感，整体风味会让人联想到伯爵红茶

详细信息

Oromia地区是全世界咖啡的源头之一，这里的土著名族Oromo，人是全世界最早将咖啡作为食物的人，时间可以追溯到公元5世纪。Oromia大约位于北纬3度-15度，经度为33度-40度之间。该地区因其植物物种的原始性和物种的多样性而闻名于世。这里是咖啡出生的地方。对于当地的Oromo人来说，咖啡是他们的饮料，还是他们的食物，还是他们贸易的重要内容，也是当地人“兴奋剂”，同时也是他们捍卫和平的一个重要工具。

处理方式本微批次咖啡果实先经过手工挑选出100% Red Cherry，然后使用Agared设备来去除果皮果肉，然后带著果胶的咖啡豆会在发酵槽里发酵36小时，再经过Souking 4小时，放入30*1.8米规格的晒床干燥后脱壳，经过手工筛选达到G1等级以后用GrainPro袋包装，外套麻袋。

Fragrance/Aroma: Tea Rose, Velvet

Cup note: carmel, sweet, juicy open and brightly, rich with citrus pleasantly finished consistent in cup

Total Score: 87.75

2017-12-19 14:42:39 责任编辑：未知

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