尼加拉瓜咖啡特性、用途，咖啡产地&产量，历年咖啡产品产销概况

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2026-04-10 21:06:50

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

尼加拉瓜共和国为中美洲最大国家，面积13万1670平方公里。北与宏都拉斯接壤，南与哥斯达黎加交界，东濒加勒比海，西临太平洋，在北纬11度与15度间。全国分为三大地理区域，即中部地峡山脉、太平洋岸丘陵平原、大西洋沿岸平原及低陷湖泊区。全境约一半地区被热带森林覆盖，东部低地区则为草原沼泽。全国两最大湖泊依序为尼加拉瓜湖及马那瓜湖。前者面积8千平方公里，后者1千平方公里。两湖有一河流相通。尼加拉瓜最大三城市，马那瓜（Managua）、雷昂（LEON）、格拉纳达（GRANADA）均位于该两湖畔。

尼加拉瓜为全球主要咖啡供货商之一。

咖啡特性
咖啡豆是全球交易量仅次于原油的大宗物资，价格涨跌攸关咖啡豆生产国政经稳定，数十年来一直是全世界最投机的商品。一般而言，咖啡树要种植两至三年才会结果，五至六年才有咖啡收成，因此适合资金有限的小农经营，可避免投资风险与损失。

全球的咖啡豆品种约有40种左右，叫常见的ARABICA咖啡生长于高海拔地区，香味较为浓郁，是较佳的咖啡品种，ROBUSTA咖啡生长于低海拔地区，较容易栽种，咖啡因含量也较高。

咖啡用途
咖啡作为饮料消费使用，欧美习惯喝的研磨咖啡大部分是ARABICA咖啡品种，ROBUSTA咖啡主要以制成速溶咖啡为主，是较为廉价的咖啡品种。

咖啡产地&产量
咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地区。在产量方面，巴西为全球第一，约占全球三分之一，第二名为哥伦比亚，约占全球15%左右，其次是非洲(包括科特迪瓦、乌干达、肯亚等)、阿拉伯，以及分布于亚洲各国及各岛屿。

ARABICA咖啡主要产地为巴西、哥伦比亚、墨西哥、危地马拉马拉、萨尔瓦多、宏都拉斯、哥斯达黎加、尼加拉瓜等国，主要集中在中南美地区，巴西是ARABICA咖啡最重要的生产国。

ROBUSTA咖啡产地集中在东南亚一地，印度尼西亚、越南、泰国、印度等国。

咖啡供给&需求
咖啡的进口国大多为已开发国家为主，全球最大的咖啡进口国依序为美国、德国、日本、韩国、法国等国家，消费量占全球约一半的咖啡。此外，巴西也是主要的消费国家，每年人均咖啡消费已接近欧洲国家。

咖啡的出口国主要以巴西、哥伦比亚、越南、印度尼西亚、墨西哥、乌干达等发展中国家为主，由于咖啡的贸易壁垒较其他农产品低，加上国际组织亦鼓励发展中国家种植咖啡，因为造成许贫穷国家加入种植行列。

影响咖啡价格因素
1.产地的气候及病虫害
2.季节性因素
3.国际的需求与供给
4.政府政策及国际咖啡组织措施

尼加拉瓜历年咖啡产品产销概况

年度	产量单位：千包(每包60公斤)	出口量单位：千包(每包60公斤)	消费量单位：千包(每包60公斤)
2001年	1,040	915	155
2002年	1,000	855	155
2003年	1,405	1,270	100
2004年	1,130	1,015	118
2005年	1718	1,427	190
2006年	1,300	1,280	179
2007年	1,850	1,745	90
2008年	1650	1,585	90
2009年	1925	1,806	90
2010年	1740	1,665	90
2011年	2100	1,780	90
2012年	1925	2070	90
2013年	1500	1450	60
2014年
2015年
2016年