巴拿马咖啡艾利达庄园人工精选卡杜拉水处理法咖啡风味介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:58:19

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巴拿马咖啡   艾利达庄园    卡杜拉    水洗处理法
 
Panama Elida Estate Caturra Washed
 
连续五年获得Best of Panama最佳巴拿马咖啡之一
 
Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300公尺的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一，
 
总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。
 
咖啡树在此尽情地吸收大地精华，造就出优异的风味。
 
庄园内栽种环境有几个特色 :
 
采遮荫栽种(shade-grown)、非常注重保育与鸟类友善的环境(bird friendly)、采低耗水的水洗法大幅降低对环境的冲击(low water ues for post-processing)、水洗后采细腻的棚架日晒法人工精挑生豆。
 
由庄主Wilford的祖父开始，家族就已经在此栽种咖啡，超过百年历史悠久! 
他们对环境的呵护与精崭的咖啡品质已画上等号。连续五年拿下Baet of Panama的艾利达庄园，同时也在coffee Review拿下95分的高分!
 
干香：细腻、香草、蔓越莓、核果类、油脂感佳
 
湿香：桃、多种莓果、水蜜桃、香草植物、花香上扬
 
啜吸：精致华丽的口感，有凤梨水果及黑樱桃干的香味，丰富的花香、梅果香、木质香，细腻干净、油脂感滑顺带丝绸感，酸味柔和，甜而饱满的余韵。。

2017-12-15 10:04:07 责任编辑：未知

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