埃塞俄比亚精品咖啡产区西达摩和耶加雪菲 咖啡风味多元的西达摩

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 西达摩咖啡豆 > 2024-05-03 14:55:17


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埃塞俄比亚：咖啡母地，原始咖啡林中的惊叹号！
 
埃塞俄比亚的丰富的原生种，遗传多样性培养全世界几乎所有的咖啡。
 
较知名三个产区：
 
                       西达摩(Sidamo)
 
                       耶加雪菲(Yirgacheffe)
 
                       哈拉(HARRAR)
 
咖啡原生种的母地主要八大产区：
 
Ekempti
 
Limu
 
Illubabor
 
Djimma
 
Harrar
 
Teppi/Bebeka
 
Sidamo
 
Yirgacheffe。
 
西达摩产区(Sidama)
 
位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主，
 
咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。西达摩(Sidama)省
 
最大的城镇为Hawassa，是当地重要的咖啡出口集散地。
 
西达摩的咖啡风味非常多元，因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种，
 
造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。
 
非洲/埃塞俄比亚 水洗 西达摩 丁图村 G1
 
Ethiopia Sidamo Dintu G1 Washed
 
烘焙
 
浅烘焙
 
风味
 
清新花香调、风干橘类、莱姆香、奶油、 香料茶、酸甜感平衡、浓郁香甜口感 
 
品种
 
HEIRLOOM当地原生种
 
等级
 
G1
 
处理法
 
水洗处理法 
 
国家
 
非洲
 
产区
 
西达摩(SIDAMA)省 DINTU – DORI KOJIOA
 
海拔
 
1790 – 1870米

2017-12-10 16:00:17 责任编辑：未知

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