厄瓜多尔咖啡现状 2016厄瓜多尔咖啡-Taza Dorada 罗布斯塔大赛冠

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 厄瓜多尔咖啡 > 2024-11-23 18:19:46

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　厄瓜多尔 2016 Taza Dorada 罗布斯塔大赛冠军

　　去年7 月，厄瓜多尔举行第一届全国精品罗布斯塔生豆大赛 Taza Dorada Robusta，天堂烘焙坊的创办人 Miguel Meza 受邀担任评审。

　　所有进入决赛的优胜咖啡都来自邻近哥伦比亚边界的 Sucumbios 省，冠军得主 Javier Calixto Rivera 的咖啡农场位於 2600 英尺海拔，几乎是所有其他参赛者农场高度的两倍。他的罗布斯塔风味有葡萄、焦糖、茉莉花、奇异果与香蕉。其中香蕉是最好的罗布斯塔特别突出的风味，即使在阿拉比卡也很少见。

　　二十年来，Anecafe 与Catholic Relief Services (CRS) 举办 Taza Dorada Arabica 大赛 (类似 Cup of Excellence)，推广厄瓜多尔的阿拉比卡品种，今年第一次举办厄瓜多尔罗布斯塔大赛，目的是希望能开启精品罗布斯塔的市场，让大家了解罗布也有很棒的风味。天堂烘豆坊付出一般市场价的 2.5 倍，买下这支冠军豆。

　　因为气候变迁以及咖啡病虫害，厄瓜多尔很多咖啡农已经没办法再种阿拉比卡，精品罗布将是未来极有潜力的选择！

　　厄瓜多尔「2016 Taza Dorada 罗布斯塔大赛」冠军水洗竞标批次

　　生产国：厄瓜多尔

　　产区：

　　海拔：2600英尺

　　生产者：

　　豆种：罗布斯塔

　　处理法：水洗

　　采收时间：2016年

2017-12-07 17:53:20 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区