Mantiqueira Mountains(Serra da Mantiqueira)的米纳斯吉拉斯州一侧位于Mantiqueira de Minas地区。凭借在生产优质咖啡方面的一个世纪的经验,Mantiqueira de Minas地区目前是巴西最好的地区之一。优质咖啡杯中的许多咖啡都来自这个地区,年复一年。Mantiqueira de Minas于2011年获得了受保护的地理标志(PGI),因其传统和在全球享有盛誉的高品质咖啡。(巴西)海拔较高,土壤肥沃,因此在这一地区种植的咖啡通常具有更复杂的特性。整个地区有7800家注册咖啡生产商,主要是在小农场种植咖啡。
Mantiqueira Mountains综合产地
这个区域的Mantiqueira de Minas混合物包括与Carmo de Minas的Cocarive合作社有关的几个小农的生产。我们的合作伙伴在Cocarive选择品质,品种和工艺的咖啡。为了选择他们的区域混合,农场必须符合一些标准。要成为Cocarive的成员,生产者和农场必须遵循一套可持续性指导方针来保存该地区的(未来)。
Cocarive为Mantiqueira de Minas地区的许多生产商提供仓储,国际推广,干磨和出口服务。在过去的收获期间,Cocarive已被证明代表该地区一些最好的农场。由于我们相信Mantiqueira de Minas地区在巴西生产最优质的咖啡,我们非常乐意继续与Cocarive合作!
对于那些需要坚实而稳定的基础咖啡的烘焙师而言,Manzedira de Minas混合物已经被证明是解决方案!这些咖啡具有比我们其他经典的巴西混合咖啡更精致的杯型。Mantiqueira山脉融合了柔和的酸度和新鲜的浆果、水果味。