衣索比亚耶加雪菲Adulina(阿杜莉纳公司)咖啡生豆分辨介绍介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 埃塞俄比亚国家 > 2022-07-06 12:34:04

衣索比亚Adulina 耶加雪菲G2

 

衣索比亚Adulina(阿杜莉纳公司)成立于1996年,成立以来专注于出口高品质的水洗和日晒衣索比亚生豆,由于生豆品质优异且稳定自2007年开始成为衣索比亚当地出口量第一的公司,一年约出口23,000吨,占整个衣索比亚年度咖啡出口量的13%并且持续和世界各地的咖啡产业领导公司合作。

目前Adulina拥有十座自有的水洗处理厂和四座的干式去壳机,能够更直接的控管咖啡处理品质,近来更引进了全新的色谱分析选豆机能有效的剔除未熟豆和虫蛀豆。在首都阿杜莉纳总公司共有五位3至23年经验的杯测师严格控管咖啡品质,提供给全球各地合作伙伴最佳的咖啡生豆和正确的产区风味。
 

这支耶加G2来自于衣索比亚最著名的Sidamo(西达摩省)中的Yirgacheffe(耶加雪夫)咖啡小产区,豆形长而椭圆,平均种植海拔为1,850到2,400之间而年降雨量则为1,300mm,Yirgacheffe在当地古语为湿地的意思,于日正当中时常会有遮荫和降温效果的”遮阴云”和”遮阴雾”发生,由于独特的地理环境和特殊风味因此特地再从Sidamo(西达摩产区)中独立出来。

特性:带有明显的柑橘风味和清爽的花香。
 

一爆完+30~90秒(浅中~中浅焙) 

干湿香气中有类似甘橘、柠檬、柚子、蜜糖般的味道,入口感受橘子般的甜味及柔弱果酸,温和顺口回甘佳,心情像在喝下午茶一样轻松愉悦。

烘焙度再加深时则多了焦糖香味及厚实感。
 


2017-11-24 20:49:21 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录