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肯尼亚恩布Embu产区北端唯一处理厂-凯圣加里里处理厂介绍

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  位于肯尼亚东南坡的重要咖啡产区,恩布(Embu)。此区坐拥平均1650米的高海拔,近70%的人口皆为小农,其中大部份农民栽种茶与咖啡,可以说几乎所有的咖啡皆来自于当地小咖啡农。处理厂于1966年起开始运行,并坐落在海拔1750米左右的肯尼亚山山麓,为邻近城镇的咖啡农友进行咖啡樱桃的后制处理。咖啡产区全年气温12-25度,年雨量1600mm,因相当肥沃的火山红土,部分农民同时也种植茶叶。
 
  
 
  凯圣加里里是位于肯尼亚Embu地区北端的唯一处理厂。凯圣加里里是一个自给自足的处理厂。他们把一大部分土地租给了一家合作的银行,而这家银行的租金基本上全年都在为处理厂的运作付钱。这样就可以将利润的百分比提高提供给生产咖啡的农民。该批次用来自附近水流的水洗涤,并且在人工多次分级后放置在升高的非洲棚架上进行干燥。
 
  
 
  口感分析:红葡萄柚、柳丁、黑醋栗、酸质奔放明亮、口感扎实、尾韵干净

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2017-11-21 15:11:47

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